Receita de Pudim na Airfryer Rápido e Cremoso

O pudim na airfryer é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Essa versão simplificada mantém a textura cremosa e o sabor clássico, mas é preparada de forma mais rápida e eficiente.

Como surgiu o pudim na airfryer?

Inspirada na receita tradicional portuguesa, esta adaptação moderna utiliza a airfryer para cozinhar o pudim, economizando tempo e dispensando o uso do forno convencional.

Quantas calorias tem uma porção de pudim na airfryer?

Uma porção média (100g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pudim na airfryer e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h35
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 230 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa.
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado): Para a textura leve.
• 3 ovos: Para estruturar o pudim.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: Para aromatizar (opcional).

Para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g): Para o caramelo.
• 1/4 xícara (chá) de água (60ml): Para dissolver o açúcar.

Equipamentos necessários

• Airfryer
• Forma pequena com furo central que caiba na airfryer
• Papel-alumínio

1. Preparando a calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver.

Despeje a calda na forma e espalhe por todo o fundo. Reserve.

2. Preparando o pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Despeje o creme sobre a calda na forma.

3. Preparando para assar

Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque.

Pré-aqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.

4. Cozinhando o pudim

Coloque a forma na cesta da airfryer e asse por 25 a 30 minutos. Verifique o ponto com um palito: ele deve sair levemente úmido.

5. Gelando e servindo

Retire o pudim da airfryer e deixe esfriar.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.

• Para um pudim mais firme, adicione mais um ovo à mistura.
• Use leite de coco no lugar do leite comum para uma versão com sabor tropical.
• Decore com frutas ou raspas de limão antes de servir.

Sugestões de acompanhamento

• Café: Para um contraste delicioso.
• Frutas frescas: Como morangos ou kiwi.
• Chantilly: Para um toque ainda mais especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 5 dias.
• Não congele: A textura do pudim pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

Fazer pudim na airfryer é uma maneira prática e eficiente de preparar essa sobremesa clássica. Com textura cremosa e sabor tradicional, é ideal para quem busca simplicidade e rapidez. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso usar uma forma maior?

A forma deve caber na cesta da airfryer, então escolha uma pequena ou média com furo central.

2. Dá para fazer sem papel-alumínio?

Sim, mas o pudim pode ficar ligeiramente ressecado na superfície.

3. Como saber se o pudim está pronto?

O pudim deve estar firme, mas com o centro levemente balançando.

4. Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou de coco são boas opções.

5. Dá para fazer a calda direto na forma?

Sim, desde que sua forma seja resistente ao calor direto do fogão.