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Receita de Salada de Repolho com Abacaxi Leve e Refrescante

Salada de Repolho

A salada de repolho com abacaxi é uma combinação surpreendente de sabores. O frescor do repolho se une à doçura do abacaxi, criando uma opção leve e saudável, perfeita como acompanhamento em dias quentes ou em refeições especiais.

Inspirada em receitas tropicais e adaptada à culinária brasileira, essa salada reflete a fusão de sabores doces e frescos, característica de pratos criados para climas mais quentes. Ela é uma alternativa refrescante às saladas tradicionais.

Uma porção média (100g) de salada de repolho com abacaxi contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no tempero.

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)
  • 2 xícaras de repolho branco (200g): cortado em tiras finas.
  • 1 xícara de abacaxi fresco (150g): cortado em cubos pequenos.
  • 1 cenoura média (100g): ralada.
  • 1/2 cebola roxa pequena (50g): cortada em tiras finas.
  • 1/2 xícara de maionese (120g): para dar cremosidade.
  • 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar os sabores.
  • 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
  • 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado: para decorar (opcional).
Salada de Repolho com Abacaxi

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar os ingredientes.
  • Faca e tábua para cortar os vegetais e frutas.
  • Colher para misturar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os ingredientes

Lave bem o repolho e corte em tiras finas.

Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando o miolo mais duro.

Rale a cenoura e corte a cebola roxa em tiras finas.

2. Montar a salada

Em uma tigela grande, misture o repolho, o abacaxi, a cenoura e a cebola roxa.

Em um recipiente à parte, misture a maionese, o suco de limão e o sal.

Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente até incorporar tudo.

3. Finalizar e servir

Ajuste o sal, se necessário, e salpique a salsinha ou coentro picado por cima.

Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

  • Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve.
  • Adicione uvas-passas ou castanhas picadas para mais textura e sabor.
  • Experimente usar repolho roxo para dar um toque visual especial à salada.

Sugestões de acompanhamentos

A salada de repolho com abacaxi combina bem com:

  • Carnes assadas ou grelhadas, como frango e peixe.
  • Arroz branco ou integral.
  • Churrascos e pratos tropicais.

Como armazenar

  • Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
  • Não é recomendado congelar, pois o repolho e o abacaxi podem perder textura e frescor.

Considerações finais

A salada de repolho com abacaxi é uma opção prática, saudável e cheia de sabor. Perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou para complementar refeições do dia a dia, essa combinação refrescante é garantia de sucesso à mesa. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem o líquido e ajuste o sal e o suco de limão para equilibrar os sabores.

Dá para substituir a maionese?

Sim, iogurte natural ou um molho à base de azeite e limão são ótimas alternativas.

Como evitar que o repolho fique muito mole?

Use o repolho cru e misture os ingredientes somente no momento de servir.

Posso adicionar outras frutas?

Sim, maçãs verdes ou uvas combinam muito bem com essa salada.

Qual o melhor tipo de repolho para essa receita?

O repolho branco é o mais tradicional, mas o repolho roxo também pode ser usado para dar mais cor ao prato.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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