Receita de Salada de Repolho com Abacaxi Leve e Refrescante

A salada de repolho com abacaxi é uma combinação surpreendente de sabores. O frescor do repolho se une à doçura do abacaxi, criando uma opção leve e saudável, perfeita como acompanhamento em dias quentes ou em refeições especiais.

Inspirada em receitas tropicais e adaptada à culinária brasileira, essa salada reflete a fusão de sabores doces e frescos, característica de pratos criados para climas mais quentes. Ela é uma alternativa refrescante às saladas tradicionais.

Uma porção média (100g) de salada de repolho com abacaxi contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no tempero.

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 100 kcal (aproximadamente)

• 2 xícaras de repolho branco (200g): cortado em tiras finas.
• 1 xícara de abacaxi fresco (150g): cortado em cubos pequenos.
• 1 cenoura média (100g): ralada.
• 1/2 cebola roxa pequena (50g): cortada em tiras finas.
• 1/2 xícara de maionese (120g): para dar cremosidade.
• 1 colher de sopa de suco de limão (15ml): para realçar os sabores.
• 1 colher de chá de sal (5g): ou a gosto.
• 1 colher de sopa de salsinha ou coentro picado: para decorar (opcional).

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes.
• Faca e tábua para cortar os vegetais e frutas.
• Colher para misturar.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar os ingredientes

Lave bem o repolho e corte em tiras finas.

Corte o abacaxi em cubos pequenos, retirando o miolo mais duro.

Rale a cenoura e corte a cebola roxa em tiras finas.

2. Montar a salada

Em uma tigela grande, misture o repolho, o abacaxi, a cenoura e a cebola roxa.

Em um recipiente à parte, misture a maionese, o suco de limão e o sal.

Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente até incorporar tudo.

3. Finalizar e servir

Ajuste o sal, se necessário, e salpique a salsinha ou coentro picado por cima.

Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

• Substitua a maionese por iogurte natural ou creme de leite para uma versão mais leve.
• Adicione uvas-passas ou castanhas picadas para mais textura e sabor.
• Experimente usar repolho roxo para dar um toque visual especial à salada.

Sugestões de acompanhamentos

A salada de repolho com abacaxi combina bem com:

• Carnes assadas ou grelhadas, como frango e peixe.
• Arroz branco ou integral.
• Churrascos e pratos tropicais.

Como armazenar

• Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
• Não é recomendado congelar, pois o repolho e o abacaxi podem perder textura e frescor.

Considerações finais

A salada de repolho com abacaxi é uma opção prática, saudável e cheia de sabor. Perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou para complementar refeições do dia a dia, essa combinação refrescante é garantia de sucesso à mesa. Experimente e aproveite!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem o líquido e ajuste o sal e o suco de limão para equilibrar os sabores.

Dá para substituir a maionese?

Sim, iogurte natural ou um molho à base de azeite e limão são ótimas alternativas.

Como evitar que o repolho fique muito mole?

Use o repolho cru e misture os ingredientes somente no momento de servir.

Posso adicionar outras frutas?

Sim, maçãs verdes ou uvas combinam muito bem com essa salada.

Qual o melhor tipo de repolho para essa receita?

O repolho branco é o mais tradicional, mas o repolho roxo também pode ser usado para dar mais cor ao prato.