Skip to content

Receita de Salpicão de Frango com Batata Palha e Sabor Irresistível

2100324577

O salpicão de frango é um prato clássico e versátil, perfeito para ocasiões especiais como festas de fim de ano ou um almoço em família. Ele combina frango desfiado com vegetais frescos, frutas e um molho cremoso que traz leveza e sabor à receita. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!

O que é salpicão de frango?

É uma salada completa e nutritiva, feita à base de frango desfiado e temperado, misturado com ingredientes como cenoura, maçã, milho e batata palha, tudo envolvido em um molho cremoso, geralmente maionese. Sua textura crocante e sabor equilibrado fazem dele um acompanhamento irresistível.

Quantas calorias tem o salpicão de frango?

Uma porção média de salpicão de frango (150g) contém cerca de 200 a 300 calorias, dependendo da quantidade de maionese e dos ingredientes adicionais.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Acompanhamento ou prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 200 a 300 calorias

Ingredientes para Salpicão de Frango

  • 500g de frango cozido e desfiado: base do prato
  • 1 cenoura média ralada: para frescor e crocância
  • 1 maçã verde ou vermelha picada: para um toque adocicado
  • 1/2 xícara de uvas-passas (opcional): para contraste de sabor
  • 1 lata de milho verde (200g): para doçura e textura
  • 1 lata de ervilha (200g): para sabor extra
  • 1/2 cebola picada (opcional): para tempero
  • 1/2 xícara de salsinha ou coentro picado: para frescor
  • 1 xícara de maionese: para o molho cremoso
  • 1 colher de sopa de mostarda: para realçar o sabor
  • 1 colher de sopa de suco de limão: para equilibrar o sabor
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar

Ingredientes opcionais

  • Batata palha: para finalizar o prato
  • Azeitonas picadas: para mais sabor
Salpicão de Frango Receita que não Pode Faltar
Receita de Salpicão de Frango

Equipamentos necessários

  • Panela para cozinhar o frango
  • Tigela grande para misturar os ingredientes
  • Espátula ou colher para mexer

Modo de Preparo

1. Preparando o Frango

Cozinhe o frango em água com sal e temperos de sua preferência (como alho, cebola ou louro).

Após o cozimento, desfie o frango em pedaços finos e reserve.

2. Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, a maçã picada, o milho, a ervilha, as passas e a cebola (se usar).

Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.

3. Fazendo o Molho

Em um recipiente à parte, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione o molho à mistura de frango e mexa até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.

4. Montando o Prato

Transfira o salpicão para uma travessa e nivele a superfície com uma colher.

Finalize com salsinha picada e batata palha por cima, para decorar e dar crocância.

5. Servindo

Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como acompanhamento ou prato principal.

  • Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
  • Experimente adicionar peito de peru ou presunto picado para variar o sabor.
  • Use maçã verde para um contraste mais ácido ou maçã vermelha para um toque mais doce.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com arroz branco ou pão fresco.
  • Acompanhe com saladas verdes para uma refeição leve.
  • Combine com vinho branco ou suco natural para um toque especial.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
  • Não recomendado congelar: A textura dos vegetais e do molho pode ser alterada após o descongelamento.

Considerações finais

O salpicão de frango é uma receita prática, versátil e cheia de sabores. Ideal para ocasiões especiais ou refeições rápidas, ele conquista todos pela combinação perfeita de ingredientes frescos e molho cremoso. Experimente e torne seus momentos à mesa ainda mais gostosos!

FAQs

Posso usar frango desfiado de outra receita?

Sim, aproveite sobras de frango cozido ou assado para preparar o salpicão.

Dá para fazer uma versão vegana?

Sim, substitua o frango por carne de jaca ou grão-de-bico e a maionese por uma versão vegana.

Qual é o melhor tipo de maçã para usar?

A maçã verde é mais ácida e crocante, enquanto a vermelha é mais doce. Escolha de acordo com o seu gosto.

Posso preparar com antecedência?

Sim, prepare com até 1 dia de antecedência e mantenha na geladeira. Adicione a batata palha somente na hora de servir.

Dá para fazer sem maionese?

Sim, substitua por creme de leite, requeijão ou iogurte natural para uma opção diferente.


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading