Receita de Sorvete de Gelatina Cremoso e Econômico –

O sorvete de gelatina é uma opção deliciosa e super fácil de fazer. Com poucos ingredientes, ele fica cremoso, refrescante e é perfeito para os dias quentes. Além disso, é uma receita econômica, já que utiliza gelatina para dar sabor e textura ao sorvete. Quer aprender como fazer essa sobremesa incrível? Confira o passo a passo!

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Como surgiu o sorvete de gelatina?

O sorvete de gelatina surgiu como uma alternativa caseira para quem queria um sorvete cremoso sem precisar de uma máquina especial. A ideia de usar gelatina veio da necessidade de dar estrutura ao sorvete, evitando a formação de cristais de gelo e deixando a textura mais aerada. Com o tempo, a receita se popularizou devido à sua praticidade e variedade de sabores possíveis.

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Quantas calorias tem o sorvete de gelatina?

O sorvete de gelatina tem, em média, 120 a 150 calorias por porção de 100g, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado ou creme de leite.

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Informações nutricionais do sorvete de gelatina e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 a 6 horas
• Tempo total: Aproximadamente 6 horas
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 120 a 150 kcal

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Ingredientes para fazer sorvete de gelatina

• 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência (30g) – responsável pelo sabor e textura
• 250 ml de água quente – para dissolver a gelatina
• 250 ml de água gelada – para equilibrar a temperatura
• 1 lata de leite condensado (395g) – deixa o sorvete mais cremoso e doce
• 1 caixa de creme de leite (200g) – garante a cremosidade da receita
• 500 ml de leite integral – ajuda na consistência do sorvete

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para dissolver a gelatina
• Forma ou pote para congelar o sorvete
• Colher ou batedor

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Como fazer sorvete de gelatina

Preparando a gelatina

Dissolva a gelatina na água quente, mexendo bem até dissolver completamente. Em seguida, adicione a água gelada e misture novamente.

Batendo os ingredientes

No liquidificador, coloque a gelatina dissolvida, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral. Bata por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Gelando o sorvete

Despeje a mistura em uma tigela ou forma e leve ao congelador por cerca de 4 a 6 horas.

Batendo novamente para deixar cremoso (opcional)

Para um sorvete mais cremoso, retire do congelador após 2 horas e bata novamente no liquidificador. Depois, volte ao congelador até firmar.

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• Para um sorvete ainda mais aerado, bata no liquidificador duas vezes durante o congelamento.
• Se quiser um sabor mais intenso, misture frutas frescas combinando com o sabor da gelatina.
• Use leite em pó para deixar a textura mais cremosa.

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Sugestões de acompanhamento

O sorvete de gelatina combina perfeitamente com:

• Calda de chocolate ou morango
• Frutas picadas
• Granulados ou castanhas
• Chantilly caseiro

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Como armazenar o sorvete de gelatina

• Guarde o sorvete em um pote com tampa, para evitar a formação de cristais de gelo.
• Dura até 15 dias no congelador.
• Para consumir, retire do congelador 5 a 10 minutos antes para facilitar na hora de servir.

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Considerações finais

O sorvete de gelatina é uma opção prática, econômica e deliciosa para refrescar seus dias. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ele conquista qualquer um. Experimente e surpreenda sua família com essa sobremesa incrível!

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Perguntas frequentes (FAQs)

1. Posso usar qualquer sabor de gelatina?

Sim! Você pode escolher qualquer sabor de gelatina, desde morango, limão, uva até opções mais exóticas, como maracujá ou abacaxi.

2. Como deixar o sorvete mais cremoso?

O segredo é bater duas vezes durante o congelamento e utilizar ingredientes como creme de leite e leite condensado.

3. Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode substituir por leite de coco e adoçante para uma versão mais leve.

4. Dá para fazer sem liquidificador?

Sim! Misture tudo manualmente com um batedor de arame ou fouet até ficar homogêneo.

5. Esse sorvete fica com textura de picolé?

Não, ele fica mais cremoso que um picolé, mas se quiser uma versão mais firme, basta colocar a mistura em formas de picolé antes de congelar.