Receita de Strogonoff de Carne Cremoso e Fácil!!

O strogonoff de carne simples é uma daquelas receitas clássicas que combinam praticidade, sabor e aquele toque de conforto. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é ideal para quem quer uma refeição completa e deliciosa sem complicações. Muito popular no Brasil, ele tem origem russa e se adaptou ao nosso paladar, tornando-se uma das opções mais queridas nos almoços de família e reuniões informais.

Como surgiu a receita de Strogonoff de Carne Simples?

O strogonoff tem origem na Rússia do século XIX, onde era preparado com carne bovina cortada em tiras e envolvida em molho de creme azedo. Com o tempo, a receita foi adaptada em diferentes países. No Brasil, ganhou versões mais simples com creme de leite e ketchup, se tornando um clássico da culinária caseira.

Quantas Calorias tem Strogonoff de Carne Simples?

Uma porção média de strogonoff de carne simples tem cerca de 320 calorias, considerando o uso de creme de leite tradicional e carne magra.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Strogonoff de Carne Simples

Cada ingrediente tem papel fundamental para o sabor e textura do prato:

• 500g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) em tiras – base proteica da receita, macia e suculenta
• 1 cebola média picada – dá sabor e aroma ao preparo
• 2 dentes de alho picados – intensifica o sabor da carne
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite – para refogar
• 2 colheres de sopa de ketchup – traz um toque agridoce ao molho
• 1 colher de sopa de mostarda – agrega sabor e leve acidez
• 1 caixinha (200g) de creme de leite – responsável pela cremosidade
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar
• Champignon fatiado (opcional) – adiciona textura e sofisticação

Equipamentos Necessários

• Panela grande ou frigideira funda
• Colher de pau ou espátula
• Tábua e faca
• Tigelas para separar os ingredientes

Refogando a Carne

Aqueça o óleo na panela e doure o alho e a cebola por 2 minutos. Adicione a carne e refogue até ela perder o tom avermelhado (aproximadamente 8 minutos). Tempere com sal e pimenta.

Preparando o Molho

Com a carne dourada, adicione o ketchup, a mostarda e, se desejar, o champignon. Misture bem por 3 minutos.

Finalizando o Strogonoff

Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até que o molho fique homogêneo e cremoso. Sirva imediatamente.

• Use cortes de carne macios para um melhor resultado
• Não cozinhe o creme de leite para evitar talhar
• Pode substituir o ketchup por molho de tomate para uma versão menos adocicada

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Salada verde simples com limão

Como Armazenar

Guarde o strogonoff em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou panela em fogo baixo, mexendo sempre.

Considerações finais

O strogonoff de carne simples é a prova de que é possível comer bem sem complicação. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, essa receita entrega um sabor reconfortante e é sucesso garantido em qualquer refeição. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso usar outra carne além da alcatra?

Sim! Filé mignon, patinho ou coxão mole também são ótimas opções.

É possível fazer com frango?

Claro! Basta substituir a carne bovina por peito de frango em tiras.

Posso usar creme de leite light?

Sim, o creme de leite light funciona bem e reduz as calorias da receita.

Dá para fazer sem mostarda?

Sim, mas ela dá um toque especial. Se não tiver, pode omitir sem problemas.

Pode substituir o ketchup por molho de tomate?

Pode sim! O molho de tomate deixa a receita menos doce e mais leve.