Receita de Surpresinha de Uva: Docinho Fácil e Irresistível

A surpresinha de uva é um doce clássico, perfeito para festas ou sobremesas rápidas. Com a combinação da uva envolta em brigadeiro branco, ela encanta pelo sabor e pela apresentação delicada. Aprenda a fazer essa delícia simples e sofisticada!

Como surgiu a surpresinha de uva?

Esse doce brasileiro é inspirado nos brigadeiros e outros doces de festa, onde frutas frescas são usadas para criar combinações criativas e deliciosas. A surpresinha de uva ganhou popularidade por unir o frescor da fruta com a doçura do brigadeiro.

Quantas calorias tem a surpresinha de uva?

Uma unidade pequena (20g) contém cerca de 60 a 80 calorias, dependendo do tamanho da uva e da quantidade de brigadeiro.

Informações nutricionais da surpresinha de uva e rendimento

• Tipo de receita: Docinho
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 unidades
• Calorias por unidade: 70 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 20 uvas verdes sem sementes: Base do doce, frescor e sabor.
• 1 lata de leite condensado (395g): Para o brigadeiro branco.
• 1 colher (sopa) de manteiga: Para dar textura ao brigadeiro.
• Açúcar refinado ou granulado: Para decorar e finalizar.

Ingredientes opcionais:

• Raspas de limão ou laranja: Para um toque cítrico no brigadeiro.
• Coco ralado: Para uma cobertura alternativa.

Equipamentos necessários

• Panela pequena para o brigadeiro
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Travessa untada para esfriar o brigadeiro

1. Preparando o brigadeiro branco

Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura desgrudar do fundo da panela.

Retire do fogo e transfira o brigadeiro para uma travessa untada com manteiga. Deixe esfriar completamente.

2. Montando as surpresinhas

Lave e seque bem as uvas.

Pegue uma pequena porção do brigadeiro branco e abra nas mãos, formando um disco.

Envolva a uva com o brigadeiro, cobrindo-a completamente e moldando no formato de uma bolinha.

3. Finalizando os docinhos

Passe cada bolinha no açúcar refinado ou granulado para decorar.

Disponha as surpresinhas em forminhas de papel para servir.

• Para evitar que o brigadeiro grude nas mãos, unte-as levemente com manteiga ou passe um pouco de açúcar.
• Utilize uvas de tamanho uniforme para que todas as surpresinhas fiquem padronizadas.
• Experimente usar uvas roxas para variar a apresentação.

Sugestões de acompanhamento

• Café ou chá: Para equilibrar a doçura.
• Sobremesas leves: Como salada de frutas ou gelatinas.
• Vinhos suaves ou espumantes: Para ocasiões especiais.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Não recomendado congelar: A textura do brigadeiro pode ser alterada.

Considerações finais

A surpresinha de uva é um doce delicado, perfeito para festas, sobremesas ou presentear alguém especial. Fácil de fazer e cheia de sabor, ela conquista pelo frescor da fruta combinado com o brigadeiro branco. Experimente e surpreenda seus convidados!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de uva?

Sim, uvas roxas ou outras variedades sem sementes funcionam bem na receita.

2. Dá para substituir o açúcar da cobertura?

Sim, use coco ralado, confeitos coloridos ou chocolate granulado para decorar.

3. O brigadeiro pode ser preparado com antecedência?

Sim, prepare no dia anterior e conserve na geladeira, moldando os docinhos no dia de servir.

4. É possível usar brigadeiro de chocolate?

Sim, o brigadeiro de chocolate dá uma variação deliciosa à receita.

5. Como evitar que o brigadeiro fique mole?

Cozinhe até atingir o ponto certo (desgrudar do fundo da panela) e deixe esfriar bem antes de usar.