Receita de Tapioca Fit para Começar o Dia com Energia!

A tapioca é um clássico da culinária brasileira que conquistou o paladar de quem busca uma alimentação prática e saudável. Feita a partir da fécula da mandioca, essa receita ganhou destaque por ser livre de glúten, versátil e perfeita para qualquer refeição do dia. Seja no café da manhã, lanche ou até mesmo no jantar, a tapioca se adapta facilmente a recheios doces ou salgados, agradando a todos os gostos.

Como surgiu a tapioca?

A tapioca tem origem indígena, sendo um dos alimentos mais antigos consumidos no Brasil. Os povos nativos extraíam a goma da mandioca e a utilizavam como base alimentar. Com o tempo, essa prática foi incorporada à culinária nordestina, onde a tapioca ganhou espaço nas feiras e cafés da manhã. Hoje, ela é popular em todo o país e até no exterior.

Quantas calorias tem a tapioca?

Uma tapioca simples de 100g, sem recheio, possui aproximadamente 150 calorias, sendo uma excelente opção para quem busca leveza e energia ao mesmo tempo.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche / Café da manhã
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 3 minutos
Tempo total: 8 minutos
Rendimento: 1 unidade
Calorias por porção: 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada – É a base da receita, responsável por formar o “disco” da tapioca.
• 1 pitada de sal (opcional) – Realça o sabor da massa.
• Recheio a gosto (queijo, coco, manteiga, frango, banana, etc.) – Dá o toque especial à receita, podendo ser doce ou salgado.

Equipamentos Necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Peneira (opcional, para deixar a goma mais solta)

1. Preparando a goma

Passe a goma de tapioca pela peneira, diretamente sobre um prato, para deixá-la mais soltinha e uniforme.

2. Aquecendo a frigideira

Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio por cerca de 1 minuto. Não é necessário adicionar óleo.

3. Montando a base

Espalhe as 3 colheres da goma peneirada na frigideira, cobrindo todo o fundo. Pressione levemente com a espátula para uniformizar.

4. Cozinhando a tapioca

Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos, até que a goma se una e forme um disco firme, sem deixar queimar.

5. Adicionando o recheio

Coloque o recheio de sua preferência sobre metade da massa. Dobre a tapioca ao meio com a espátula e sirva quente.

• Se a goma estiver muito úmida, espalhe-a em papel toalha antes de usar.
• Prefira recheios naturais e frescos.
• Tapioca doce combina muito com banana, mel e canela.
• Para uma versão fit, use recheios como frango desfiado ou queijo branco.

Sugestões de Acompanhamento

• Suco natural de frutas
• Café preto ou com leite
• Chá gelado de ervas
• Salada de frutas

Como Armazenar

A goma hidratada pode ser armazenada em pote fechado na geladeira por até 5 dias. A tapioca pronta deve ser consumida na hora, mas pode ser reaquecida rapidamente na frigideira.

Considerações finais

A tapioca é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Fácil de fazer, versátil e deliciosa, ela merece um espaço no seu cardápio diário. Experimente diferentes recheios e aproveite essa delícia brasileira!

FAQs

Posso fazer tapioca sem peneirar a goma?

Sim, mas peneirar ajuda a deixar a massa mais uniforme e evita que fique empelotada.

Qual a melhor frigideira para fazer tapioca?

A antiaderente é a mais recomendada, pois não precisa de óleo e facilita o preparo.

A tapioca pode ser congelada?

Não é recomendado congelar a tapioca pronta, pois ela perde textura. Prefira congelar apenas a goma.

Qual recheio combina melhor com tapioca?

Depende do gosto: queijo com orégano, coco com leite condensado, frango com requeijão, entre outros.

É possível fazer tapioca doce sem açúcar?

Sim! Recheie com frutas como banana, maçã e canela para adoçar naturalmente.