Como Fazer Bolinhos de Banana Fritos Muito Fofinhos e Crocantes

Os bolinhos de banana fritos são uma ótima opção para aproveitar bananas maduras de forma deliciosa. Com uma massa leve e fofinha, essa receita combina perfeitamente com um café fresquinho e é perfeita para um lanche rápido e econômico.

Como surgiu o bolinho de banana frito?

Os bolinhos fritos são uma tradição caseira no Brasil, criados para transformar ingredientes simples em lanches saborosos. A versão com banana surgiu como uma forma de evitar o desperdício, tornando-se um clássico do café da tarde.

Quantas calorias tem o bolinho de banana frito?

Cada bolinho contém aproximadamente 120 a 180 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de óleo utilizada na fritura.

Informações gerais

• Tipo de receita: Doce frito
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 12 bolinhos
• Calorias por porção: 150 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para os bolinhos de banana fritos

Para a massa:

• 2 bananas maduras amassadas.
• 1 xícara de farinha de trigo (120g).
• 1/2 xícara de açúcar (100g).
• 1 ovo.
• 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional).
• 1 colher de chá de fermento químico (5g).
• 1 pitada de sal.

Para fritar:

• Óleo suficiente para fritura.

Para polvilhar:

• Açúcar e canela a gosto.

Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes.
• Colher para modelar os bolinhos.
• Frigideira para fritura.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, amasse bem as bananas maduras.

Adicione o açúcar, o ovo, a canela e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.

2. Modelar os bolinhos

Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e modele no formato desejado.

3. Fritar os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-alto (170°C).

Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando para dourar por igual.

Retire e escorra no papel-toalha.

4. Finalizar e servir

Passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes.

Sirva puro ou acompanhado de mel, doce de leite ou geleia.

• Para bolinhos mais leves, substitua metade da farinha por amido de milho.
• Se quiser um sabor extra, adicione raspas de laranja ou noz-moscada na massa.
• Experimente rechear os bolinhos com pedacinhos de chocolate ou doce de leite antes de fritar.

Sugestões de acompanhamentos

• Café preto ou cappuccino.
• Chá de canela ou erva-doce.
• Sorvete de creme para um contraste delicioso.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, cobertos com pano seco.
• Na geladeira: até 5 dias, em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado cru por até 2 meses.

Considerações finais

Os bolinhos de banana fritos são uma receita fácil, deliciosa e perfeita para aproveitar bananas maduras. Fáceis de fazer e super saborosos, eles são ideais para qualquer momento do dia. Experimente e aproveite essa delícia caseira!

FAQs

Posso substituir a farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou amido de milho para uma versão mais leve.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, substitua por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada ou 1/2 banana extra.

Como evitar que os bolinhos fiquem encharcados?

Frite em óleo bem quente e escorra no papel-toalha.

Dá para assar em vez de fritar?

Sim, asse a 180°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.

Posso fazer na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.