Pão Integral Fofinho e Saudável para o Café da Manhã

Não tem nada melhor do que acordar com o cheirinho de pão integral saindo do forno, trazendo à tona lembranças de cafés da manhã especiais em família. O pão integral conquistou espaço não só pela textura macia e sabor marcante, mas também pelos benefícios à saúde, sendo opção perfeita para quem busca equilíbrio, fibras e muito sabor na rotina. Preparar o seu próprio pão integral em casa garante ingredientes de qualidade e aquele toque de carinho em cada fatia, tornando cada manhã mais gostosa e nutritiva.

A Origem da Receita de Pão Integral

O pão integral tem origem nas civilizações antigas, onde o trigo era consumido de forma menos refinada, preservando fibras e nutrientes. No Brasil, ganhou destaque com o movimento por alimentação mais saudável e receitas práticas que valorizam ingredientes naturais. Hoje, é presença garantida na mesa de quem valoriza saúde e tradição.

Quantas Calorias tem Pão Integral?

Uma fatia média de pão integral caseiro possui cerca de 80 a 100 calorias, variando conforme os ingredientes escolhidos e o tamanho da fatia.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Pão artesanal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes do Pão Integral e Função de Cada Um

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral – Fonte de fibras, torna o pão mais saudável
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo branca – Garante maciez e leveza na massa
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo – Ajuda a ativar o fermento e traz sabor
• 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores
• 1 envelope (10g) de fermento biológico seco – Responsável pelo crescimento da massa
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva – Deixa o pão úmido e aromático
• 1 xícara (chá) de água morna – Dá ponto à massa e ativa o fermento

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma de pão
• Forno
• Pano limpo para cobrir a massa

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture farinha integral, farinha branca, açúcar mascavo e sal. Abra um espaço no centro e acrescente o fermento biológico seco.

Adicionando Líquidos

Junte o azeite e vá adicionando a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Sove levemente por 5 minutos.

Fermentando a Massa

Cubra com um pano limpo e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.

Assando o Pão Integral

Transfira a massa para uma forma de pão untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, até dourar e perfumar a cozinha.

Se quiser enriquecer a receita, acrescente sementes de linhaça, chia ou aveia à massa. Para um pão mais úmido, adicione 1 colher de sopa de iogurte natural. Utilize sempre água morna para não matar o fermento e garantir uma massa bem crescida.

Sugestões de Acompanhamento

O pão integral fica perfeito com manteiga, geleias naturais, requeijão ou até mesmo acompanhando ovos mexidos e saladas. É versátil e ideal para café da manhã, lanche da tarde ou sanduíches saudáveis.

Como Armazenar?

Depois de frio, conserve o pão integral em saco plástico ou recipiente bem fechado por até 4 dias em temperatura ambiente. Para manter por mais tempo, fatie e congele por até 2 meses. Para reaquecer, leve direto ao forno ou torradeira.

Considerações finais

Fazer pão integral em casa é uma experiência cheia de sabor, saúde e lembranças afetivas. Teste diferentes farinhas e sementes, encontre sua versão favorita e compartilhe Receitas com quem você ama. Que seu café da manhã seja ainda mais especial!

FAQs

Posso fazer pão integral só com farinha integral?

Pode sim, mas o pão ficará mais denso. Misturar com um pouco de farinha branca deixa a massa mais leve.

Preciso usar açúcar na receita?

Sim, o açúcar ajuda a ativar o fermento, mas pode usar mel, demerara ou outro substituto.

Posso usar fermento fresco?

Sim, substitua o envelope por 30g de fermento fresco, dissolvendo na água morna antes de misturar.

O pão integral pode ser feito na máquina de pão?

Pode sim, basta seguir a ordem dos ingredientes da sua máquina e programar para pão integral.

Dá para fazer a receita sem glúten?

É possível, mas é necessário usar misturas próprias para pão sem glúten e ajustar a quantidade de líquidos.