Como Preparar Pão Recheado para o Lanche

Se você quer um pão recheado caseiro, macio e cheio de sabor, essa receita é perfeita! Ideal para o lanche da tarde, piqueniques ou até como refeição principal, o pão recheado é sucesso garantido. Com diversas opções de recheios, ele agrada todos os gostos. Veja o passo a passo!

Como surgiu o pão recheado?

O pão recheado tem origem na adaptação de pães tradicionais com recheios salgados, comuns em várias culturas. No Brasil, tornou-se popular em padarias e receitas de família, com recheios variados como presunto e queijo, frango, calabresa, carne moída, entre outros.

Quantas calorias tem o pão recheado?

Uma fatia média (80g) contém aproximadamente 250 calorias, dependendo do tipo de recheio e da massa utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Pão salgado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de descanso da massa: 1 hora
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 2 horas
• Rendimento: 1 pão grande (8 fatias)
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para Fazer Pão Recheado

Para a Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 xícara de leite morno

Para o Recheio (sugestão: presunto e queijo)

• 200g de presunto fatiado
• 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado
• Orégano a gosto
• 1 gema para pincelar

Equipamentos Necessários

• Tigela para a massa
• Rolo de massa
• Forma retangular ou assadeira
• Pincel culinário

Modo de Preparo

1. Fazer a Massa

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Adicione o ovo, o óleo, o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Abrir e Rechear

Abra a massa em formato retangular com um rolo. Distribua o presunto, o queijo e o orégano por cima. Enrole como um rocambole e feche bem as pontas.

3. Descansar

Coloque o pão em uma forma untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.

4. Pincelar e Assar

Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.

5. Servir

Espere amornar antes de fatiar. Sirva com molhos, saladas ou puro.

• Varie o recheio com frango desfiado, calabresa, espinafre com ricota ou carne moída.
• Adicione requeijão ou catupiry para uma versão mais cremosa.
• Use parte da farinha integral para uma versão mais saudável.

Sugestões de Acompanhamento

O pão recheado combina perfeitamente com:

• Sucos naturais
• Molho de tomate ou mostarda com mel
• Saladas leves
• Café com leite ou chá

Como Armazenar o Pão Recheado

• Na geladeira: Guarde por até 3 dias, em pote fechado.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
• Para reaquecer: Leve ao forno ou airfryer por alguns minutos.

Considerações Finais

O pão recheado é versátil, prático e super saboroso! Você pode adaptar os recheios conforme o que tem em casa e surpreender toda a família. Faça hoje mesmo e aproveite cada mordida!

FAQs

Posso fazer com recheio doce?

Sim! Use banana com canela, chocolate ou doce de leite.

Dá para fazer sem ovo?

Sim! Retire o ovo e adicione um pouco mais de leite na massa.

Posso usar farinha sem glúten?

Sim, mas use misturas próprias para pães sem glúten.

É possível assar na airfryer?

Sim! Divida a massa em porções menores e asse a 160°C por 20 minutos.

Posso preparar e congelar cru?

Sim! Congele o pão enrolado antes de assar, e asse direto do freezer.