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Como Preparar Pão Recheado para o Lanche

Se você quer um pão recheado caseiro, macio e cheio de sabor, essa receita é perfeita! Ideal para o lanche da tarde, piqueniques ou até como refeição principal, o pão recheado é sucesso garantido. Com diversas opções de recheios, ele agrada todos os gostos. Veja o passo a passo!
Como surgiu o pão recheado?
O pão recheado tem origem na adaptação de pães tradicionais com recheios salgados, comuns em várias culturas. No Brasil, tornou-se popular em padarias e receitas de família, com recheios variados como presunto e queijo, frango, calabresa, carne moída, entre outros.
Quantas calorias tem o pão recheado?
Uma fatia média (80g) contém aproximadamente 250 calorias, dependendo do tipo de recheio e da massa utilizada.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Pão salgado
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de descanso da massa: 1 hora
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 2 horas
- Rendimento: 1 pão grande (8 fatias)
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes para Fazer Pão Recheado
Para a Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
Para o Recheio (sugestão: presunto e queijo)
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- Orégano a gosto
- 1 gema para pincelar

Equipamentos Necessários
- Tigela para a massa
- Rolo de massa
- Forma retangular ou assadeira
- Pincel culinário
Modo de Preparo
1. Fazer a Massa
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Adicione o ovo, o óleo, o sal e vá colocando a farinha aos poucos, até formar uma massa lisa. Sove por 10 minutos, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
2. Abrir e Rechear
Abra a massa em formato retangular com um rolo. Distribua o presunto, o queijo e o orégano por cima. Enrole como um rocambole e feche bem as pontas.
3. Descansar
Coloque o pão em uma forma untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
4. Pincelar e Assar
Pincele com gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
5. Servir
Espere amornar antes de fatiar. Sirva com molhos, saladas ou puro.
- Varie o recheio com frango desfiado, calabresa, espinafre com ricota ou carne moída.
- Adicione requeijão ou catupiry para uma versão mais cremosa.
- Use parte da farinha integral para uma versão mais saudável.
Sugestões de Acompanhamento
O pão recheado combina perfeitamente com:
- Sucos naturais
- Molho de tomate ou mostarda com mel
- Saladas leves
- Café com leite ou chá
Como Armazenar o Pão Recheado
- Na geladeira: Guarde por até 3 dias, em pote fechado.
- No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, já fatiado.
- Para reaquecer: Leve ao forno ou airfryer por alguns minutos.
Considerações Finais
O pão recheado é versátil, prático e super saboroso! Você pode adaptar os recheios conforme o que tem em casa e surpreender toda a família. Faça hoje mesmo e aproveite cada mordida!
FAQs
Posso fazer com recheio doce?
Sim! Use banana com canela, chocolate ou doce de leite.
Dá para fazer sem ovo?
Sim! Retire o ovo e adicione um pouco mais de leite na massa.
Posso usar farinha sem glúten?
Sim, mas use misturas próprias para pães sem glúten.
É possível assar na airfryer?
Sim! Divida a massa em porções menores e asse a 160°C por 20 minutos.
Posso preparar e congelar cru?
Sim! Congele o pão enrolado antes de assar, e asse direto do freezer.
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