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Receita Fácil de Bolo Bombom de Morango com Chocolate –

O bolo bombom de morango é a combinação perfeita entre o sabor do chocolate, a cremosidade do recheio e o toque fresco do morango. Uma sobremesa sofisticada, que encanta tanto pelo visual quanto pelo sabor. Ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o dia.
Como surgiu o Bolo Bombom de Morango?
O bolo bombom de morango é uma variação moderna que combina o conceito de um bombom gigante recheado com morangos e o tradicional bolo de aniversário. Originado de pâtisseries e confeitarias criativas, ele conquistou paladares por unir sabores intensos de chocolate e frutas frescas com um recheio irresistível.
Quantas calorias tem o Bolo Bombom de Morango?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes utilizados. Em média, uma fatia de 100 g contém cerca de 300 a 400 calorias, dependendo do teor de açúcar, chocolate e creme.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias
Ingredientes para o Bolo Bombom de Morango
- 4 ovos: Para dar estrutura e maciez ao bolo.
- 1 xícara (chá) de açúcar: Adiciona doçura e equilibra os sabores.
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo: Base da massa.
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau: Garante o sabor intenso de chocolate.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: Para a massa crescer e ficar fofa.
- 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo: Cobertura que dá o toque de bombom.
- 200 ml de creme de leite: Para fazer a ganache.
- 500 g de morangos frescos: O destaque da receita.
- 1 lata de leite condensado: Para o recheio.
- 1 colher (sopa) de manteiga: Usada no brigadeiro branco.
Equipamentos necessários
- Forno
- Assadeira redonda (20 cm de diâmetro)
- Batedeira ou fouet
- Peneira
- Panela média
- Espátula de silicone
- Faca para cortar os morangos
- Tigelas para misturar os ingredientes

Modo de preparo do Bolo Bombom de Morango
Preparando a massa do bolo
Preaqueça o forno a 180°C e unte a assadeira.
Bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Misture delicadamente com o creme.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos.
Fazendo o recheio de brigadeiro branco
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar e adicione alguns morangos picados.
Montando o bolo
Corte o bolo em duas camadas.
Espalhe o recheio de brigadeiro branco na primeira camada e adicione os morangos.
Cubra com a segunda camada de bolo.
Preparando a ganache
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas.
Misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
Finalizando o bolo
Despeje a ganache sobre o bolo, cobrindo-o completamente.
Decore com morangos inteiros ou fatiados.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Escolha morangos firmes e doces para um sabor mais equilibrado.
- Use chocolate meio amargo se preferir um sabor menos doce.
- Para um acabamento perfeito, use uma espátula para alisar a cobertura.
Sugestões de acompanhamento
- Sorvete de creme ou chocolate.
- Café ou cappuccino para contrastar com o doce do bolo.
- Chantilly fresco para um toque a mais.
Como armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No freezer: Pode ser congelado por até 1 mês, desde que esteja bem embalado. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
O bolo bombom de morango é a sobremesa perfeita para surpreender a família e amigos. Seu visual elegante e sabor inigualável fazem dele uma escolha certeira para qualquer ocasião. Experimente e encante-se com essa delícia!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruta no lugar do morango?
Sim, frutas como framboesa ou cereja funcionam muito bem.
O bolo pode ser feito com antecedência?
Pode, e até fica mais saboroso após algumas horas na geladeira.
É possível usar chocolate branco na cobertura?
Claro! Fica ótimo, especialmente se combinado com morangos.
Dá para fazer em formas menores?
Sim, basta ajustar o tempo de forno.
O recheio pode ser outro?
Pode usar creme de confeiteiro ou doce de leite como alternativa.
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