Para um brownie ainda mais cremoso, retire do forno aos 28 minutos.
Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa para mais textura.
Evite mexer demais a massa após adicionar a farinha, isso pode deixar o brownie seco.
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme ou baunilha
Calda quente de chocolate
Chantilly com frutas vermelhas
Café espresso ou cappuccino
Como Armazenar
Guarde os pedaços de brownie em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, embale bem cada pedaço e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica, simples e sempre deliciosa. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina sabor intenso com uma textura única. Faça em casa e surpreenda a todos com esse doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. Ajuste o açúcar se preferir um sabor mais equilibrado.
Como saber se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme, mas o interior ainda úmido. Espete um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Posso fazer brownie sem farinha?
Sim, existem versões low carb ou sem glúten que usam farinha de amêndoas ou cacau em pó.
O brownie continua assando depois de tirar do forno?
Sim, ele pode firmar um pouco após sair do forno. Evite assar demais para não perder a cremosidade.
Posso dobrar a receita?
Sim, apenas use uma forma maior ou asse em duas formas para garantir um cozimento uniforme.
Forma retangular (aproximadamente 20×30 cm)
Tigela grande
Panela para banho-maria ou micro-ondas
Fouet ou colher de silicone
Espátula
Papel manteiga (opcional)
Derretendo o Chocolate e a Manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), derreta 200g de chocolate meio amargo com 150g de manteiga sem sal. Misture até obter um creme liso e homogêneo.
Misturando os Ingredientes
Na tigela grande, adicione 1 xícara de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture bem com o fouet até incorporar.
Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa novamente. Acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Misture com a espátula até a massa ficar uniforme.
Assando o Brownie
Forre a forma com papel manteiga (opcional) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O brownie deve ficar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
Deixe esfriar antes de cortar.
Para um brownie ainda mais cremoso, retire do forno aos 28 minutos.
Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa para mais textura.
Evite mexer demais a massa após adicionar a farinha, isso pode deixar o brownie seco.
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme ou baunilha
Calda quente de chocolate
Chantilly com frutas vermelhas
Café espresso ou cappuccino
Como Armazenar
Guarde os pedaços de brownie em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, embale bem cada pedaço e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica, simples e sempre deliciosa. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina sabor intenso com uma textura única. Faça em casa e surpreenda a todos com esse doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. Ajuste o açúcar se preferir um sabor mais equilibrado.
Como saber se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme, mas o interior ainda úmido. Espete um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Posso fazer brownie sem farinha?
Sim, existem versões low carb ou sem glúten que usam farinha de amêndoas ou cacau em pó.
O brownie continua assando depois de tirar do forno?
Sim, ele pode firmar um pouco após sair do forno. Evite assar demais para não perder a cremosidade.
Posso dobrar a receita?
Sim, apenas use uma forma maior ou asse em duas formas para garantir um cozimento uniforme.
O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica da confeitaria americana que conquistou o paladar dos brasileiros. Com uma textura densa e úmida, esse doce é perfeito para quem ama chocolate. Ideal para servir em festas, encontros ou como mimo em um dia comum, o brownie é simples de preparar e pode ser personalizado com castanhas, gotas de chocolate ou até uma calda por cima.
Como surgiu a receita de Brownie?
A origem do brownie remonta ao final do século XIX, nos Estados Unidos. Acredita-se que ele tenha surgido por acidente, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento à massa de bolo. O resultado foi um doce mais compacto, mas igualmente delicioso. Desde então, o brownie ganhou diversas versões e variações ao redor do mundo.
Quantas Calorias tem Brownie de Chocolate?
Uma porção média de brownie de chocolate (cerca de 60g) contém aproximadamente 280 calorias. Esse valor pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, principalmente se forem incluídos extras como castanhas ou cobertura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: sobremesa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 45 minutos Rendimento: 12 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Brownie de Chocolate
Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir a textura perfeita e o sabor marcante do brownie:
200g de chocolate meio amargo picado – dá o sabor intenso e a textura cremosa
150g de manteiga sem sal – adiciona umidade e riqueza à massa
1 xícara (chá) de açúcar – equilibra o amargor do chocolate
3 ovos grandes – ajudam a dar estrutura ao brownie
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – proporciona a textura densa e firme
1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate
1 pitada de sal – intensifica o sabor e equilibra o doce
receita de brownie – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Forma retangular (aproximadamente 20×30 cm)
Tigela grande
Panela para banho-maria ou micro-ondas
Fouet ou colher de silicone
Espátula
Papel manteiga (opcional)
Derretendo o Chocolate e a Manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), derreta 200g de chocolate meio amargo com 150g de manteiga sem sal. Misture até obter um creme liso e homogêneo.
Misturando os Ingredientes
Na tigela grande, adicione 1 xícara de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture bem com o fouet até incorporar.
Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa novamente. Acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Misture com a espátula até a massa ficar uniforme.
Assando o Brownie
Forre a forma com papel manteiga (opcional) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O brownie deve ficar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
Deixe esfriar antes de cortar.
Para um brownie ainda mais cremoso, retire do forno aos 28 minutos.
Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa para mais textura.
Evite mexer demais a massa após adicionar a farinha, isso pode deixar o brownie seco.
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme ou baunilha
Calda quente de chocolate
Chantilly com frutas vermelhas
Café espresso ou cappuccino
Como Armazenar
Guarde os pedaços de brownie em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, embale bem cada pedaço e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica, simples e sempre deliciosa. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina sabor intenso com uma textura única. Faça em casa e surpreenda a todos com esse doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. Ajuste o açúcar se preferir um sabor mais equilibrado.
Como saber se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme, mas o interior ainda úmido. Espete um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Posso fazer brownie sem farinha?
Sim, existem versões low carb ou sem glúten que usam farinha de amêndoas ou cacau em pó.
O brownie continua assando depois de tirar do forno?
Sim, ele pode firmar um pouco após sair do forno. Evite assar demais para não perder a cremosidade.
Posso dobrar a receita?
Sim, apenas use uma forma maior ou asse em duas formas para garantir um cozimento uniforme.
Brownie Fofinho por Fora e Cremoso por Dentro
Ingredientes
200g de chocolate meio amargo picado – dá o sabor intenso e a textura cremosa
150g de manteiga sem sal – adiciona umidade e riqueza à massa
1 xícara (chá) de açúcar – equilibra o amargor do chocolate
3 ovos grandes – ajudam a dar estrutura ao brownie
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – proporciona a textura densa e firme
1 colher (chá) de essência de baunilha – realça o sabor do chocolate
1 pitada de sal – intensifica o sabor e equilibra o doce
Instruções
Equipamentos Necessários
Forma retangular (aproximadamente 20×30 cm)
Tigela grande
Panela para banho-maria ou micro-ondas
Fouet ou colher de silicone
Espátula
Papel manteiga (opcional)
Derretendo o Chocolate e a Manteiga
Em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), derreta 200g de chocolate meio amargo com 150g de manteiga sem sal. Misture até obter um creme liso e homogêneo.
Misturando os Ingredientes
Na tigela grande, adicione 1 xícara de açúcar, 3 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture bem com o fouet até incorporar.
Adicione o chocolate derretido à mistura e mexa novamente. Acrescente 1/2 xícara de farinha de trigo e 1 pitada de sal. Misture com a espátula até a massa ficar uniforme.
Assando o Brownie
Forre a forma com papel manteiga (opcional) e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. O brownie deve ficar firme nas bordas e levemente cremoso no centro.
Deixe esfriar antes de cortar.
Para um brownie ainda mais cremoso, retire do forno aos 28 minutos.
Adicione nozes, castanhas ou gotas de chocolate à massa para mais textura.
Evite mexer demais a massa após adicionar a farinha, isso pode deixar o brownie seco.
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme ou baunilha
Calda quente de chocolate
Chantilly com frutas vermelhas
Café espresso ou cappuccino
Como Armazenar
Guarde os pedaços de brownie em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Na geladeira, dura até 7 dias. Para congelar, embale bem cada pedaço e congele por até 3 meses. Reaqueça no micro-ondas por 30 segundos.
Considerações finais
O brownie de chocolate é uma sobremesa clássica, simples e sempre deliciosa. Perfeito para qualquer ocasião, ele combina sabor intenso com uma textura única. Faça em casa e surpreenda a todos com esse doce que nunca sai de moda!
FAQs
Posso usar chocolate ao leite no lugar do meio amargo?
Sim, mas o resultado será mais doce. Ajuste o açúcar se preferir um sabor mais equilibrado.
Como saber se o brownie está pronto?
O topo deve estar firme, mas o interior ainda úmido. Espete um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas.
Posso fazer brownie sem farinha?
Sim, existem versões low carb ou sem glúten que usam farinha de amêndoas ou cacau em pó.
O brownie continua assando depois de tirar do forno?
Sim, ele pode firmar um pouco após sair do forno. Evite assar demais para não perder a cremosidade.
Posso dobrar a receita?
Sim, apenas use uma forma maior ou asse em duas formas para garantir um cozimento uniforme.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
