Pudim de Geladeira Sem Forno e Sem Ovo: Cremoso e Rápido –

Essa receita de pudim gelado sem ovo e sem forno é perfeita para quem busca uma sobremesa prática, leve e cheia de sabor. Ideal para dias quentes, ela não exige grandes habilidades culinárias nem longos tempos de preparo. Sem ovos e sem necessidade de assar, é uma opção mais leve e segura para todos os públicos, inclusive gestantes e crianças. A textura é cremosa e o sabor, surpreendentemente delicioso. A seguir, descubra tudo sobre essa delícia refrescante.

Como surgiu o pudim gelado sem ovo?

O pudim tradicional tem suas raízes na culinária europeia, especialmente em Portugal. Com o tempo, variações começaram a surgir para atender a diferentes gostos e necessidades alimentares. O pudim gelado sem ovo e sem forno nasceu como uma alternativa moderna e prática, ideal para quem deseja uma sobremesa rápida, sem riscos sanitários ligados ao uso de ovos crus ou cozidos, e sem precisar usar o forno, principalmente no calor.

Quantas calorias tem o pudim gelado sem ovo que não vai ao forno?

Uma porção média (100g) do pudim gelado sem ovo tem aproximadamente 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de leite ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Pudim Gelado sem Ovo

Cada ingrediente tem um papel essencial para garantir textura e sabor. Veja:

• 1 lata de leite condensado – base doce e cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – deixa o pudim mais leve e cremoso
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) – responsável pela firmeza da sobremesa
• 5 colheres (sopa) de água – para hidratar a gelatina
• 1/2 xícara (chá) de leite – ajuda na textura e sabor
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – aroma e sabor especial
• Calda pronta de caramelo ou feita em casa (opcional) – para decorar e dar o toque clássico

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim (de silicone ou metal com furo central)
• Tigela pequena para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula
• Geladeira

Hidratando a Gelatina

• Em uma tigela pequena, misture a gelatina incolor com as 5 colheres de água
• Deixe hidratar por 5 minutos e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver totalmente

Misturando os Ingredientes

• No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, leite, essência de baunilha e a gelatina já dissolvida
• Bata por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura bem homogênea

Montando o Pudim

• Se desejar, coloque calda de caramelo na forma antes de despejar a mistura
• Despeje a mistura na forma escolhida
• Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até firmar bem

Desenformando

• Para facilitar, passe uma faca nas laterais ou mergulhe a forma rapidamente em água quente
• Desenforme com cuidado e sirva gelado

• Use formas de silicone para facilitar na hora de desenformar
• Acrescente raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico
• Se quiser uma versão ainda mais leve, use leite condensado e creme de leite light
• Pode substituir o leite por leite vegetal, se preferir uma versão sem lactose

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morango ou kiwi
• Chantilly leve
• Biscoitos crocantes para decorar
• Calda de frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde o pudim gelado em recipiente fechado ou coberto com plástico-filme na geladeira por até 5 dias. Não é recomendado congelar, pois a textura pode alterar.

Considerações finais

O pudim gelado sem ovo que não vai ao forno é a prova de que uma sobremesa deliciosa pode ser simples, rápida e leve. Ideal para qualquer ocasião, ele agrada todos os paladares e pode ser adaptado conforme suas preferências. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

Posso usar gelatina com sabor?

Sim, mas isso vai alterar o sabor do pudim. Se usar, prefira sabores suaves como baunilha ou coco.

Dá para fazer sem gelatina?

Não com essa receita, pois a gelatina é essencial para dar firmeza. Para versões veganas, use agar-agar.

Qual a melhor forma para fazer?

As formas de silicone são mais práticas para desenformar, mas qualquer forma funciona bem com um pouco de paciência.

Posso adicionar frutas?

Sim! Pedaços pequenos de frutas como pêssego, morango ou uvas ficam ótimos.

Pode substituir o creme de leite?

Pode usar nata, iogurte natural ou até leite de coco, mas o sabor e textura vão mudar um pouco.