Carregando...
---
0:00 0:00
Acesse: https://radio.garfoefaca.com — Rádio Garfo & Faca

Próxima música

Carregando...
---
Ouça no app

Últimas músicas tocadas

Skip to content

Doce de Batata Doce Receita Tradicional Simples e Irresistível

Receita de Doce de Batata Doce Fácil e Econômica!

O doce de batata doce é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, cheio de sabor e memórias afetivas. Cremoso, adocicado na medida certa e muito nutritivo, é uma daquelas Receitas que remetem às tardes na casa da avó, servido em tigelinhas ou cortado em pedaços firmes. Além de delicioso, é econômico e fácil de preparar, perfeito para adoçar o dia a dia ou complementar a mesa de sobremesas em ocasiões especiais

A Origem da Receita de Doce de Batata Doce

A batata doce é cultivada no Brasil desde o período colonial e sempre foi aproveitada de diversas formas na alimentação. O doce de batata doce surgiu como forma de conservar o alimento e logo se popularizou, especialmente em regiões do interior, onde os doces caseiros sempre tiveram destaque. Hoje é apreciado em todo o país, tanto em sua versão cremosa quanto na firme, cortada em pedaços

Quantas Calorias tem Doce de Batata Doce

Uma porção média de 100 g de doce de batata doce possui aproximadamente 200 kcal, podendo variar conforme a quantidade de açúcar adicionada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Doce caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 200 kcal

Doce de Batata Doce Cremoso com Sabor de Infância
doce de batata doce – Fonte/Freepik

Descrição dos Ingredientes

  • 1 kg de batata doce descascada e picada – Base do doce, garante sabor suave e textura cremosa
  • 2 xícaras de açúcar – Dá o ponto e adoça a receita
  • 1 xícara de leite – Confere cremosidade e suaviza o sabor
  • 1 colher de sopa de manteiga – Ajuda na textura e brilho
  • 1 pau de canela – Aromatiza o doce
  • 3 cravos-da-índia – Equilibram o sabor com um toque levemente especiado
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor doce

Equipamentos Necessários

Panela grande de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Escorredor
Liquidificador ou amassador de batata
Potes de vidro ou travessa para armazenar

Cozinhando a batata doce 20 minutos
Coloque as batatas em pedaços em uma panela com água e cozinhe até ficarem bem macias. Escorra e reserve
Preparando a base cremosa 10 minutos
Bata a batata doce no liquidificador com o leite até obter um creme liso. Se preferir mais rústico, amasse com garfo
Fazendo o doce 15 a 20 minutos
Em uma panela, adicione o creme de batata doce, o açúcar, a manteiga, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela
Finalizando e servindo
Despeje em potes ou em uma travessa. Para a versão cortada, leve à geladeira até firmar e corte em quadradinhos. Para a cremosa, sirva em taças individuais ainda morno ou frio

Doce de Batata Doce Cremoso com Sabor de Infância
doce de batata doce – Fonte/Freepik

Adicione coco ralado para deixar o doce ainda mais saboroso
Se quiser uma versão light, substitua parte do açúcar por adoçante culinário
Para o doce firme, deixe cozinhar mais tempo até reduzir bem
Canela em pó pode ser usada na finalização para realçar o aroma

Sugestões de Acompanhamento

Queijo minas fresco
Biscoitos caseiros
Café preto coado na hora
Sorvete de creme

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Para a versão firme, pode ser mantida em local fresco e seco por até 5 dias, bem embalada em papel manteiga. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar

Considerações finais

O doce de batata doce é uma das Receitas mais afetivas da cozinha brasileira. Econômico, saboroso e fácil de fazer, é perfeito para qualquer ocasião, seja em sua versão cremosa ou em pedaços firmes, sempre trazendo aquele sabor de tradição e carinho

FAQs

Posso usar batata doce roxa

Sim, o resultado fica ainda mais bonito e saboroso

Dá para fazer sem leite

Pode, mas o doce ficará menos cremoso, ideal para a versão firme

Posso substituir o açúcar por leite condensado

Sim, mas reduza a quantidade de leite para não ficar muito líquido

Como deixar o doce mais firme para cortar

Cozinhe mais tempo até a massa desgrudar completamente da panela

Dá para congelar o doce pronto

Não é recomendado, pois a batata doce perde a textura ao descongelar

Doce de Batata Doce Receita Tradicional Simples e Irresistível

Ingredientes

  • 1 kg de batata doce descascada e picada – Base do doce, garante sabor suave e textura cremosa
  • 2 xícaras de açúcar – Dá o ponto e adoça a receita
  • 1 xícara de leite – Confere cremosidade e suaviza o sabor
  • 1 colher de sopa de manteiga – Ajuda na textura e brilho
  • 1 pau de canela – Aromatiza o doce
  • 3 cravos-da-índia – Equilibram o sabor com um toque levemente especiado
  • 1 pitada de sal – Realça o sabor doce

Instruções

Equipamentos Necessários

Panela grande de fundo grosso
Colher de pau ou espátula
Escorredor
Liquidificador ou amassador de batata
Potes de vidro ou travessa para armazenar

Cozinhando a batata doce 20 minutos
Coloque as batatas em pedaços em uma panela com água e cozinhe até ficarem bem macias. Escorra e reserve
Preparando a base cremosa 10 minutos
Bata a batata doce no liquidificador com o leite até obter um creme liso. Se preferir mais rústico, amasse com garfo
Fazendo o doce 15 a 20 minutos
Em uma panela, adicione o creme de batata doce, o açúcar, a manteiga, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e soltar do fundo da panela
Finalizando e servindo
Despeje em potes ou em uma travessa. Para a versão cortada, leve à geladeira até firmar e corte em quadradinhos. Para a cremosa, sirva em taças individuais ainda morno ou frio

Adicione coco ralado para deixar o doce ainda mais saboroso
Se quiser uma versão light, substitua parte do açúcar por adoçante culinário
Para o doce firme, deixe cozinhar mais tempo até reduzir bem
Canela em pó pode ser usada na finalização para realçar o aroma

Sugestões de Acompanhamento

Queijo minas fresco
Biscoitos caseiros
Café preto coado na hora
Sorvete de creme

Como Armazenar ?

Guarde em pote fechado na geladeira por até 7 dias. Para a versão firme, pode ser mantida em local fresco e seco por até 5 dias, bem embalada em papel manteiga. Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar

Considerações finais

O doce de batata doce é uma das Receitas mais afetivas da cozinha brasileira. Econômico, saboroso e fácil de fazer, é perfeito para qualquer ocasião, seja em sua versão cremosa ou em pedaços firmes, sempre trazendo aquele sabor de tradição e carinho

FAQs

Posso usar batata doce roxa

Sim, o resultado fica ainda mais bonito e saboroso

Dá para fazer sem leite

Pode, mas o doce ficará menos cremoso, ideal para a versão firme

Posso substituir o açúcar por leite condensado

Sim, mas reduza a quantidade de leite para não ficar muito líquido

Como deixar o doce mais firme para cortar

Cozinhe mais tempo até a massa desgrudar completamente da panela

Dá para congelar o doce pronto

Não é recomendado, pois a batata doce perde a textura ao descongelar


Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

Back To Top
Search

Descubra mais sobre Garfo & Faca

Assine agora mesmo para continuar lendo e ter acesso ao arquivo completo.

Continue reading