Receita Tradicional e Deliciosa! Faça Hoje –

O bolo de chocolate conhecido como Nega Maluca é uma verdadeira paixão nacional. Com sua massa fofinha, sabor intenso e cobertura cremosa, ele conquista paladares de todas as idades. Além de ser simples de preparar, essa receita leva ingredientes acessíveis e resulta em um bolo irresistível. Quer aprender a fazer o melhor Nega Maluca da sua vida? Então, siga o passo a passo!

Como surgiu a receita do Bolo Nega Maluca?

A origem do Nega Maluca é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no Brasil, sendo uma adaptação de bolos de chocolate americanos. A grande diferença desse bolo é o uso de óleo no lugar da manteiga e a adição de água fervente, o que garante uma textura macia e úmida. Sua popularidade cresceu por ser uma receita econômica, fácil e deliciosa, tornando-se presença confirmada em festas e cafés da tarde.

Quantas calorias tem o Bolo Nega Maluca?

Uma fatia média do Nega Maluca (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 a 40 minutos
• Tempo total: 50 a 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 calorias

Ingredientes do Bolo Nega Maluca

Para a massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água fervente

Para a cobertura (ganache tradicional):

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• ½ xícara (chá) de leite

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Batedor de arame (fouet) ou batedeira
• Forma média untada
• Forno preaquecido a 180°C
• Panela pequena para a cobertura

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o chocolate em pó, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo e o fermento peneirados, intercalando com a água fervente. Misture até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Fazendo a Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela penetre levemente na massa.

• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa assada com leite antes de colocar a cobertura.
• Use chocolate em pó 50% para um sabor mais intenso. Evite achocolatados, pois possuem muito açúcar.
• Para uma versão ainda mais especial, adicione chocolate picado na massa antes de assar.

Sugestões de Acompanhamento

O Nega Maluca combina perfeitamente com:

• Café preto fresquinho
• Chá de frutas ou hortelã
• Uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa irresistível

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelamento: Pode ser congelado por até 3 meses. Corte em pedaços, embrulhe em plástico filme e armazene em um pote bem fechado.

Considerações Finais

O Bolo Nega Maluca é uma receita clássica, fácil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um café da tarde, um aniversário ou simplesmente para matar a vontade de comer um bom bolo de chocolate, ele nunca decepciona. Agora que você aprendeu o passo a passo, que tal experimentar e compartilhar essa delícia com a família?

FAQs

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, mas o óleo deixa a massa mais úmida. Se usar manteiga, derreta antes de adicionar à massa.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, como farinha de arroz com amido de milho.

O bolo pode ser feito sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de linhaça triturada hidratada em 3 colheres (sopa) de água.

Como deixar a cobertura mais cremosa?

Adicione 100g de creme de leite à cobertura depois que desligar o fogo.

Posso fazer essa receita em formato de cupcakes?

Sim! Basta dividir a massa em forminhas e assar por aproximadamente 20 minutos.