Sabor Refrescante e Irresistível –

O recheio de creme de abacaxi para bolo é a escolha ideal para quem busca um toque tropical e equilibrado entre o doce e o ácido. Perfeito para bolos de aniversário, bolos gelados ou sobremesas mais leves, esse creme combina a acidez natural do abacaxi com a cremosidade envolvente do leite condensado e creme de leite, resultando em uma explosão de sabor refrescante.

Como surgiu o Recheio de Creme de Abacaxi para Bolo?

O uso do abacaxi em sobremesas é antigo e remonta à colonização do Brasil, quando a fruta passou a ser usada em compotas e doces. Com o tempo, confeiteiros começaram a incorporar o abacaxi em recheios de bolo, criando uma combinação deliciosa com cremes doces e suaves, ideal para equilibrar sabores e trazer leveza às receitas.

Quantas Calorias tem Recheio de Creme de Abacaxi para Bolo?

Uma porção de recheio de creme de abacaxi (cerca de 100 g) contém aproximadamente 220 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e creme utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Recheio de bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: Recheio para 1 bolo médio (camadas duplas)
Calorias por porção: 220 calorias

Descrição dos Ingredientes

O abacaxi é a estrela da receita, trazendo acidez e frescor. O leite condensado e o creme de leite proporcionam a textura cremosa e doce, enquanto o amido ajuda a dar consistência.
1 abacaxi picado em cubos pequenos (sem miolo)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 colher de sopa de amido de milho
1/2 xícara de açúcar (opcional, depende da acidez do abacaxi)
1/2 xícara de água

Equipamentos Necessários

Panela média
Colher de pau ou espátula
Tigela para resfriar
Fogão
Faca e tábua de corte

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o abacaxi

Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, até a fruta amolecer e formar uma calda leve. Reserve.

Preparando o creme

Em outra panela, misture o leite condensado com o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo e adicione o creme de leite.

Misturando o abacaxi ao creme

Depois que o abacaxi estiver cozido e o creme levemente morno, misture os dois ingredientes. Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio.

Dicas Extras

Cozinhe bem o abacaxi para retirar toda acidez.
Se quiser um recheio mais firme, adicione mais amido de milho.
Para um toque especial, acrescente coco ralado ao creme.
Deixe o recheio gelar antes de montar o bolo, para melhor consistência.

Sugestões de Acompanhamento

Esse recheio combina muito bem com massas de bolo branco, pão de ló e bolos gelados.
Pode ser usado também em pavês, tortas e sobremesas em taças.

Como Armazenar

Na geladeira: até 5 dias, bem tampado.
No freezer: até 30 dias, armazenado em potes herméticos.
Para usar depois de congelado: descongele na geladeira e mexa bem antes de aplicar no bolo.

Considerações finais

O recheio de creme de abacaxi para bolo é leve, refrescante e traz um equilíbrio delicioso entre o doce e o ácido. Versátil, ele transforma qualquer bolo simples em uma sobremesa surpreendente. Experimente essa receita e leve um toque tropical para suas comemorações!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas o ideal é escorrer bem e usar menos açúcar, já que ele vem adoçado.

Dá para usar esse recheio em bolo gelado?

Perfeitamente! Ele fica ainda mais gostoso quando servido gelado.

Posso bater o creme no liquidificador?

Pode, se preferir uma textura mais lisa, mas o charme do recheio está nos pedaços de abacaxi.

É possível fazer sem amido de milho?

Sim, mas o creme ficará mais mole. O amido garante firmeza na montagem.

Pode ser feito com leite de coco?

Sim, substitua o creme de leite por leite de coco para uma versão mais tropical e vegana.