Doce de batata doce caseiro fácil cremoso e cheio de sabor

O doce de batata doce é aquele clássico das cozinhas brasileiras, que traz sabor de infância, simplicidade e muito amor em cada colherada. Cremoso, levemente adocicado e fácil de fazer, ele é perfeito para sobremesas, lanches ou até para aquele momento em que bate a vontade de um docinho caseiro.

A Origem da Receita de Doce de Batata Doce

O doce de batata doce tem origem nas tradições rurais brasileiras, onde se aproveitavam os ingredientes mais simples e acessíveis para criar doces deliciosos e que podiam ser armazenados por mais tempo. Está presente em festas juninas, cafés da tarde e nas mesas de quem valoriza uma culinária cheia de afeto.

Quantas Calorias tem Doce de Batata Doce?

Uma porção média de doce de batata doce possui aproximadamente 200 calorias, podendo variar conforme a quantidade de açúcar e leite utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Doce caseiro
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 200 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 1kg de batata doce cozida e amassada – base do doce, traz cremosidade e sabor.
• 2 xícaras de açúcar – adoça na medida certa.
• 1 xícara de leite (ou leite de coco) – deixa o doce mais cremoso.
• 100g de coco ralado (opcional) – dá um toque especial de sabor.
• 1 colher de sopa de manteiga – traz maciez e brilho ao doce.
• Canela em pó a gosto (opcional) – adiciona aroma e sabor.

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para armazenar

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhe a batata doce até ficar bem macia, depois amasse formando um purê liso. Na panela coloque a batata doce amassada, o açúcar, o leite, o coco ralado (se desejar) e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar, até o doce começar a desgrudar do fundo da panela, formando uma massa cremosa e brilhante. Ajuste a textura conforme sua preferência: mais firme para cortar ou mais cremoso para servir em potinhos. Finalize com canela em pó, se desejar. Deixe esfriar e sirva.

Dicas Extras

Para um doce mais rústico, amasse a batata grosseiramente, deixando pedaços. Se quiser um doce de corte, cozinhe até ficar bem firme, depois despeje em uma forma untada, alise e espere esfriar para cortar em pedaços. Acrescentar essência de baunilha dá um toque ainda mais especial.

Sugestões de Acompanhamento

O doce de batata doce combina perfeitamente com café passado na hora, chá, pão, queijo minas ou até como recheio de bolos, tortas e tapiocas.

Como Armazenar?

Guarde em potes bem fechados na geladeira por até 7 dias. Pode ser congelado por até 60 dias, bem embalado. Para consumir, descongele na geladeira.

Considerações finais

O doce de batata doce é muito mais que uma sobremesa: é tradição, memória afetiva e aquele gostinho de casa de vó. Fácil, econômico e cheio de sabor, ele transforma qualquer momento em um instante de carinho e prazer. Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Dá para fazer sem leite?

Sim! Use água ou leite de coco, que também fica maravilhoso.

Posso usar açúcar mascavo?

Perfeito! Deixa o doce mais rústico, saboroso e levemente caramelizado.

Fica bom sem coco?

Sim! O coco é opcional, mas adiciona uma textura especial.

Dá para fazer na panela de pressão?

Sim, cozinhe a batata doce na pressão por cerca de 8 minutos, depois siga o preparo normalmente.

Pode fazer para vender?

Sim! É uma ótima ideia de doce caseiro para vender em potinhos ou em pedaços.