Uma Combinação Irresistível de Sabores –

O Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão é uma sobremesa que conquista pelo contraste entre o doce intenso do chocolate e o frescor cítrico do limão. Ideal para festas, comemorações ou simplesmente para surpreender em um almoço de domingo, essa receita une sofisticação e praticidade. O mousse de limão traz leveza ao bolo, equilibrando a densidade do chocolate com uma textura cremosa e refrescante que agrada todos os paladares.

Essa combinação nasceu da criatividade dos confeiteiros que buscavam novas experiências gustativas. O casamento entre o chocolate amargo e o limão surgiu da ideia de misturar sabores opostos para criar uma sobremesa equilibrada e surpreendente. Com o passar dos anos, essa receita se popularizou por seu sabor marcante e aparência sofisticada, sendo hoje presença frequente em confeitarias e festas especiais.

Uma fatia média desse bolo contém aproximadamente 340 calorias, considerando ingredientes tradicionais e sem substituições light ou diet.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo recheado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 340 kcal

Ingredientes

Para o bolo de chocolate:
3 ovos – responsáveis por dar estrutura à massa
1 xícara de açúcar – adoça o bolo na medida certa
1/2 xícara de óleo – garante maciez
1 xícara de leite – hidrata a massa
1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – traz o sabor intenso do chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
1 colher de sopa de fermento em pó – para o crescimento da massa

Para o mousse de limão:
1 lata de leite condensado – base doce e cremosa do mousse
1 caixa de creme de leite – dá leveza
1/2 xícara de suco de limão espremido na hora – traz o sabor ácido e fresco
Raspas de 1 limão – para realçar o aroma e decorar

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma redonda (20 ou 22 cm)
• Liquidificador
• Espátula
• Faca de pão
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó e misture bem. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até ficar homogêneo. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos ou até o palito sair limpo. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Fazendo o Mousse de Limão
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme consistente. Reserve na geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.

Montando o Bolo
Corte o bolo ao meio com uma faca de pão. Espalhe todo o mousse de limão sobre a base e cubra com a outra metade. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Finalize com raspas de limão por cima.

• Para um toque especial, adicione gotas de chocolate na massa.
• Se quiser um mousse mais firme, acrescente 1 colher de chá de gelatina incolor dissolvida.
• Use limões sicilianos para um sabor mais suave e aromático.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantilly. Um café fresco ou chá gelado de hortelã também harmonizam perfeitamente com o sabor do bolo.

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente com tampa na geladeira por até 4 dias. Para congelar, envolva em plástico filme e depois em papel alumínio, podendo ser conservado por até 30 dias. Descongele na geladeira e sirva gelado.

Considerações finais

O Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão é a sobremesa perfeita para quem busca equilíbrio entre o doce e o cítrico. Fácil de preparar e com apresentação sofisticada, essa receita conquista pelo sabor e pela leveza. Experimente e surpreenda-se com essa combinação deliciosa!

FAQs

Posso substituir o suco de limão por outro cítrico?
Sim, você pode usar suco de maracujá ou laranja, mas o mousse terá sabor e textura diferentes.

Posso fazer a massa do bolo de chocolate com cacau 100%?
Sim, mas adicione um pouco mais de açúcar, pois o cacau 100% é mais amargo.

É possível fazer uma versão sem lactose?
Sim, use leite vegetal, creme de leite e leite condensado sem lactose.

Preciso bater o mousse por muito tempo?
Não, o mousse se forma rapidamente. Bater por 2 minutos já é suficiente.

Como saber se o mousse está firme o suficiente para rechear?
Após refrigerado por 1 hora, ele deve estar com textura consistente, mas ainda cremosa.