Simples, Rápido e com Sabor Surpreendente –

O bolo de 3 ingredientes é a solução perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com ovos, chocolate e cream cheese, ele entrega uma textura leve, cremosa e irresistivelmente chocolatuda. Ideal para um café da tarde especial ou uma sobremesa rápida, esse bolo agrada adultos e crianças e ainda pode ser adaptado ao gosto de cada um — usando chocolate branco ou ao leite, você escolhe!

Como surgiu a receita de Bolo de 3 Ingredientes?

A receita nasceu no Japão, onde a busca por sobremesas com menos farinha e mais sabor levou à criação do famoso “soufflé cheesecake japonês”. A partir dela, surgiram variações simplificadas com apenas três ingredientes — e a versão com chocolate branco ou ao leite se popularizou mundialmente por sua facilidade e sabor marcante.

Quantas Calorias tem Bolo de 3 Ingredientes?

Cada fatia média de bolo de 3 ingredientes contém cerca de 210 calorias, considerando a receita com chocolate branco.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 a 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 fatias
Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes do Bolo de 3 Ingredientes

• 3 ovos inteiros – ajudam na estrutura e leveza do bolo
• 120g de chocolate branco derretido – traz doçura e estrutura (pode substituir por chocolate ao leite para um sabor mais intenso)
• 120g de cream cheese – dá cremosidade e sabor suave

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Espátula
• Forma pequena (18 a 20 cm)
• Papel manteiga
• Forno

Preparando os Ingredientes

Separe as claras das gemas e leve as claras à geladeira por 10 minutos (isso ajuda a bater melhor)

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre

Misture o chocolate derretido com o cream cheese até obter um creme liso

Adicione as gemas ao creme de chocolate e cream cheese e misture bem

Batendo as Claras

Bata as claras em neve até formar picos firmes

Incorpore delicadamente as claras à mistura de chocolate, usando movimentos circulares para manter a leveza da massa

Assando o Bolo

Forre a forma com papel manteiga e unte levemente

Despeje a massa e nivele com uma espátula

Leve ao forno preaquecido a 170°C por 25 a 30 minutos, até firmar e dourar levemente

Deixe esfriar completamente antes de desenformar

• Use chocolate ao leite para uma versão mais doce e intensa
• Adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um toque extra
• Sirva com frutas vermelhas ou calda de chocolate

Sugestões de Acompanhamento

• Café expresso ou cappuccino
• Chá gelado com limão
• Calda de frutas ou ganache de chocolate
• Sorvete de creme ou iogurte

Como Armazenar

• Na geladeira: por até 3 dias em pote fechado
• No freezer: até 1 mês, embrulhado em plástico filme
• Para reaquecer: leve ao micro-ondas por 15 segundos ou consuma gelado como um cheesecake

Considerações finais

O bolo de 3 ingredientes é a prova de que simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Com poucos passos e um resultado surpreendente, ele é perfeito para quem quer um doce fácil, rápido e que impressiona. Experimente e descubra o prazer de um bolo cremoso com pouquíssimos ingredientes!

FAQs

Posso usar chocolate meio amargo?

Pode sim, mas o sabor será mais intenso e menos doce. Ideal para quem gosta de sobremesas com menos açúcar.

Posso substituir o cream cheese?

Sim, pode usar ricota cremosa ou requeijão tipo cream cheese, mas o sabor muda um pouco.

O bolo cresce muito?

Ele cresce durante o forno, mas ao esfriar tende a abaixar levemente, mantendo a textura cremosa.

Dá para fazer em forma maior?

Pode, mas o bolo ficará mais baixo. Ideal usar forma pequena (18 a 20 cm) para um resultado perfeito.

Posso fazer na airfryer?

Sim, em temperatura de 160°C por cerca de 20 minutos. Teste o tempo conforme seu aparelho.