Strudel de Banana da Vovó para fazer agora mesmo em casa

O strudel de banana é uma daquelas receitas que trazem um sorriso ao rosto e aquecem o coração. Lembro-me com carinho dos fins de semana na casa da minha avó, quando ela preparava esse doce irresistível. O aroma doce das bananas caramelizadas misturado à massa crocante invadia a casa, criando uma atmosfera de pura alegria. Hoje, compartilho com vocês essa receita tradicional que não pode faltar em momentos especiais com a família.

Como Surgiu a Receita de Strudel de Banana?

O strudel, uma clássica sobremesa austríaca, ganhou diversas versões ao redor do mundo. A receita de strudel de banana surgiu da criatividade em utilizar frutas locais e de fácil acesso. No Brasil, onde a banana é abundante, essa variação se tornou popular e amada por muitos, ganhando um lugar especial nas mesas de sobremesas familiares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Strudel de Banana?

A receita de Strudel de Banana tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Strudel de Banana

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de uvas-passas (opcional)
• 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
• 1 rolo de massa folhada pronta
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparar o Recheio:
   • Corte as bananas em rodelas e coloque em uma tigela.
   • Adicione o açúcar, a canela e o suco de limão. Misture bem.
   • Se desejar, acrescente as uvas-passas e as nozes picadas.
2. Montar o Strudel:
   • Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.
   • Distribua o recheio de banana no centro da massa, deixando as bordas livres.
   • Dobre as laterais da massa sobre o recheio e enrole como um rocambole, selando bem as extremidades.
   • Pincele a manteiga derretida sobre o strudel.
3. Assar:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Coloque o strudel em uma assadeira forrada com papel manteiga.
   • Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
4. Finalizar:
   • Deixe esfriar um pouco e polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas de Preparo

• Utilize bananas bem maduras para um recheio mais doce e macio.
• Experimente adicionar um toque de rum ou conhaque ao recheio para um sabor mais sofisticado.
• Sirva o strudel morno com uma bola de sorvete de creme ou chantilly para um toque especial.

Variedades da Receita

• Strudel de Maçã: Substitua as bananas por maçãs fatiadas e siga o mesmo processo.
• Strudel de Pêra: Use peras maduras e adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio.
• Strudel de Frutas Secas: Misture diversas frutas secas como damascos, figos e ameixas ao invés de bananas.

Como Servir e Armazenar o Strudel de Banana

O strudel de banana é melhor servido quente, acompanhado de uma bola de sorvete ou uma colherada de chantilly. Se houver sobras, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecê-lo, coloque no forno por alguns minutos para recobrar a crocância da massa.

Aproveite cada pedaço dessa delícia, lembrando-se dos momentos doces em família e da simplicidade que torna a vida tão especial. Bon appétit!