Sobremesa Saudável e Perfeita para Dietas

O brownie de chocolate sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem busca uma sobremesa mais saudável sem abrir mão do sabor. Feito com adoçantes naturais ou adoçantes artificiais, ele mantém a textura densa e o sabor intenso que todos amam. Aprenda a preparar essa delícia com uma receita simples e cheia de sabor!

Como surgiu o brownie de chocolate sem açúcar?

Inspirado na versão tradicional, o brownie sem açúcar ganhou espaço entre as opções de sobremesas saudáveis, especialmente para quem segue dietas restritivas ou busca alternativas com menos calorias. Essa receita equilibra o prazer do doce com o cuidado com a saúde.

Quantas calorias tem o brownie de chocolate sem açúcar?

Uma porção média (50g) de brownie sem açúcar contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tipo de adoçante e ingredientes usados.

Informações nutricionais do brownie de chocolate sem açúcar e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa saudável
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 12 pedaços
• Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 200g de chocolate 70% cacau (sem açúcar): Dá intensidade ao sabor.
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco: Para um brownie úmido.
• ½ xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia): Substitui o açúcar com menos calorias.
• 3 ovos: Contribuem para a textura fudgy.
• 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia): Proporciona uma base saudável e sem glúten.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: Para um toque aromático especial.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor do chocolate.
• ½ xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional): Para crocância extra.

Equipamentos necessários

• Panela ou tigela para derreter o chocolate
• Fouet ou batedor de mão
• Assadeira retangular média (20×20 cm)
• Papel manteiga para forrar a assadeira

1. Derretendo o chocolate

Em uma panela ou tigela resistente ao calor, derreta o chocolate com a manteiga ou óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre). Reserve.

2. Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante culinário usando um fouet até obter uma mistura homogênea.

Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha, misturando bem.

3. Incorporando os ingredientes secos

Acrescente a farinha de amêndoas ou aveia e a pitada de sal à mistura líquida. Mexa delicadamente até incorporar.

Adicione as nozes ou castanhas picadas, se desejar.

4. Assando o brownie

Preaqueça o forno a 180°C.

Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa do brownie.

Asse por 25 a 30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas e ligeiramente úmido no centro (faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas).

Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços.

• Use chocolate com 85% cacau para um brownie ainda mais saudável e com menos açúcar residual.
• Substitua a farinha por farinha de coco para uma versão low carb.
• Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com sorvete sem açúcar ou chantilly zero açúcar para uma sobremesa completa.
• Acompanhe com frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas.
• Regue com calda de chocolate 70% cacau sem açúcar para um toque extra.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde os brownies em um recipiente hermético por até 5 dias.
• No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele à temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

O brownie de chocolate sem açúcar é uma sobremesa perfeita para quem quer aproveitar o sabor do chocolate sem culpa. Fácil de preparar e com opções saudáveis de ingredientes, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor incrível dessa versão mais leve do clássico brownie!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, adoçantes como xilitol, eritritol e stevia são boas opções, mas ajuste a quantidade conforme indicado na embalagem.

2. O que fazer se o brownie ficar seco?

Asse por menos tempo ou adicione mais manteiga ou óleo de coco à receita.

3. É possível fazer o brownie sem glúten?

Sim, use farinha de amêndoas, farinha de coco ou outra farinha sem glúten.

4. Posso substituir o chocolate 70% por cacau em pó?

Sim, use 3 colheres de sopa de cacau em pó e aumente a manteiga para equilibrar a textura.

5. Como deixar o brownie mais cremoso?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite sem açúcar à massa.