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Sobremesa Saudável e Perfeita para Dietas

Receita Low Carb: Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar

O brownie de chocolate sem açúcar é uma alternativa perfeita para quem busca uma sobremesa mais saudável sem abrir mão do sabor. Feito com adoçantes naturais ou adoçantes artificiais, ele mantém a textura densa e o sabor intenso que todos amam. Aprenda a preparar essa delícia com uma receita simples e cheia de sabor!

Como surgiu o brownie de chocolate sem açúcar?

Inspirado na versão tradicional, o brownie sem açúcar ganhou espaço entre as opções de sobremesas saudáveis, especialmente para quem segue dietas restritivas ou busca alternativas com menos calorias. Essa receita equilibra o prazer do doce com o cuidado com a saúde.

Quantas calorias tem o brownie de chocolate sem açúcar?

Uma porção média (50g) de brownie sem açúcar contém cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tipo de adoçante e ingredientes usados.

Informações nutricionais do brownie de chocolate sem açúcar e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa saudável
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 12 pedaços
  • Calorias por porção: 140 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

  • 200g de chocolate 70% cacau (sem açúcar): Dá intensidade ao sabor.
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco: Para um brownie úmido.
  • ½ xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia): Substitui o açúcar com menos calorias.
  • 3 ovos: Contribuem para a textura fudgy.
  • 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de aveia): Proporciona uma base saudável e sem glúten.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha: Para um toque aromático especial.
  • 1 pitada de sal: Realça o sabor do chocolate.
  • ½ xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional): Para crocância extra.
Brownie Sem Farinha Branca e Sem Açúcar uma opção que você vai querer fazer Sempre
Brownie Sem Açúcar

Equipamentos necessários

  • Panela ou tigela para derreter o chocolate
  • Fouet ou batedor de mão
  • Assadeira retangular média (20×20 cm)
  • Papel manteiga para forrar a assadeira

1. Derretendo o chocolate

Em uma panela ou tigela resistente ao calor, derreta o chocolate com a manteiga ou óleo de coco em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre). Reserve.

2. Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante culinário usando um fouet até obter uma mistura homogênea.

Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha, misturando bem.

3. Incorporando os ingredientes secos

Acrescente a farinha de amêndoas ou aveia e a pitada de sal à mistura líquida. Mexa delicadamente até incorporar.

Adicione as nozes ou castanhas picadas, se desejar.

4. Assando o brownie

Preaqueça o forno a 180°C.

Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a massa do brownie.

Asse por 25 a 30 minutos. O brownie deve estar firme nas bordas e ligeiramente úmido no centro (faça o teste do palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas).

Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços.

  • Use chocolate com 85% cacau para um brownie ainda mais saudável e com menos açúcar residual.
  • Substitua a farinha por farinha de coco para uma versão low carb.
  • Para um toque especial, adicione raspas de laranja à massa.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva com sorvete sem açúcar ou chantilly zero açúcar para uma sobremesa completa.
  • Acompanhe com frutas vermelhas frescas, como morangos ou framboesas.
  • Regue com calda de chocolate 70% cacau sem açúcar para um toque extra.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde os brownies em um recipiente hermético por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 2 meses. Descongele à temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas por alguns segundos.

Considerações finais

O brownie de chocolate sem açúcar é uma sobremesa perfeita para quem quer aproveitar o sabor do chocolate sem culpa. Fácil de preparar e com opções saudáveis de ingredientes, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor incrível dessa versão mais leve do clássico brownie!

FAQs

1. Posso usar outro tipo de adoçante?

Sim, adoçantes como xilitol, eritritol e stevia são boas opções, mas ajuste a quantidade conforme indicado na embalagem.

2. O que fazer se o brownie ficar seco?

Asse por menos tempo ou adicione mais manteiga ou óleo de coco à receita.

3. É possível fazer o brownie sem glúten?

Sim, use farinha de amêndoas, farinha de coco ou outra farinha sem glúten.

4. Posso substituir o chocolate 70% por cacau em pó?

Sim, use 3 colheres de sopa de cacau em pó e aumente a manteiga para equilibrar a textura.

5. Como deixar o brownie mais cremoso?

Adicione uma colher de sopa de creme de leite sem açúcar à massa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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