Uma Combinação Irresistível de Sabores –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa refrescante e sofisticada que une o sabor intenso do doce de leite com a acidez do abacaxi. Essa mistura equilibrada conquista todos os paladares e é perfeita para ocasiões especiais ou para encerrar um almoço em grande estilo. A seguir, descubra como surgiu essa delícia, seus valores nutricionais e aprenda a prepará-la com um passo a passo completo.

Como surgiu o pavê de doce de leite e abacaxi?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, cujo nome vem da palavra “pavé”, que significa “pavimento”, por causa das camadas organizadas de biscoitos e creme. No Brasil, ele ganhou diversas variações criativas e tropicais. A versão com doce de leite e abacaxi surgiu como uma adaptação brasileira, combinando ingredientes populares por aqui. O contraste entre o doce e o cítrico fez com que essa versão se tornasse uma favorita em muitas famílias.

Quantas calorias tem pavê de doce de leite e abacaxi?

Uma porção média de pavê de doce de leite e abacaxi contém cerca de 300 a 350 calorias, dependendo da quantidade de doce de leite e do tipo de biscoito utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas (mínimo)
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

Essa sobremesa leva ingredientes simples, mas o resultado é sofisticado e delicioso:

Para o creme:
1 lata de leite condensado cozido (doce de leite) – base principal do creme
1 caixa de creme de leite (200 g) – suaviza o doce de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha – realça os sabores

Para o abacaxi:
1 abacaxi médio picado em cubos pequenos – frescor e acidez
1/2 xícara de açúcar – ajuda a caramelizar o abacaxi
1/2 xícara de água – usada no cozimento

Para a montagem:
1 pacote de biscoito maisena (200 g) – estrutura do pavê
1/2 xícara de leite para umedecer os biscoitos – deixa a textura perfeita
Raspas de coco ou castanhas picadas (opcional) – para decorar

Equipamentos Necessários

Você vai precisar dos seguintes itens para preparar o pavê:
– Panela média
– Colher de pau ou espátula
– Tigelas para misturar
– Travessa de vidro média
– Colher para montagem
– Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Cozinhando o Abacaxi

Em uma panela, adicione o abacaxi picado, o açúcar e a água

Cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos, até a fruta ficar macia e com pouco líquido

Deixe esfriar completamente antes de montar o pavê

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e a baunilha

Bata com um fouet ou colher até ficar homogêneo e cremoso

Montando o Pavê

Umedeça os biscoitos maisena no leite, um a um

Forre o fundo da travessa com uma camada de biscoitos

Espalhe uma camada do creme de doce de leite por cima

Adicione uma camada do abacaxi cozido

Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com creme

Decore com raspas de coco ou castanhas, se desejar

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir

Dicas Extras

– Use abacaxi fresco para garantir mais sabor
– Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural
– O doce de leite pode ser substituído por leite condensado cozido caseiro
– Para uma textura ainda melhor, prepare o pavê um dia antes de servir

Sugestões de Acompanhamento

Essa sobremesa combina muito bem com:
– Café preto sem açúcar
– Espumantes doces ou vinhos suaves
– Sobremesas cítricas, como mousse de limão, para uma mesa variada

Como Armazenar

Guarde o pavê na própria travessa coberta com plástico filme ou tampa. Na geladeira, ele se conserva por até 5 dias
Evite congelar, pois o abacaxi solta água e pode alterar a textura do creme

Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa com contraste de sabores, fácil de fazer e que impressiona. Experimente preparar essa delícia e encante seus convidados com uma receita tropical e marcante.

FAQs

Posso substituir o doce de leite por outro ingrediente?

Sim, é possível usar brigadeiro branco, creme de confeiteiro ou até cream cheese adoçado para variar o sabor.

Qual o melhor biscoito para o pavê?

O biscoito maisena é o mais tradicional, mas você pode usar biscoito champagne ou até bolacha de leite.

Preciso cozinhar o abacaxi?

Sim, é fundamental cozinhar o abacaxi para reduzir a acidez e evitar que a sobremesa fique amarga.

Dá para montar o pavê em porções individuais?

Sim, você pode usar copinhos ou taças para servir de forma mais elegante em eventos.

O pavê precisa ficar quanto tempo na geladeira?

O ideal é deixar por no mínimo 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro para um resultado ainda melhor.