Uma Sobremesa Refrescante e Irresistível –

O Bolo de Prestígio Gelado é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros, combinando o sabor intenso do chocolate com o recheio cremoso de coco. Essa delícia é perfeita para os dias mais quentes, servida geladinha, e ainda agrada todos os paladares. Com inspiração no famoso bombom Prestígio, essa receita é sucesso garantido em aniversários, festas e até como sobremesa do final de semana.

Como surgiu a receita de Bolo de Prestígio Gelado?

A receita de Bolo de Prestígio Gelado surgiu da paixão nacional pelo bombom Prestígio, lançado no Brasil na década de 1960 pela Nestlé. A combinação de chocolate com coco rapidamente se tornou um clássico, e a ideia de transformar esse sabor icônico em bolo veio da criatividade das cozinheiras brasileiras. O resultado foi um bolo úmido, recheado e com cobertura irresistível, que logo virou tradição em muitas casas.

Quantas Calorias tem Bolo de Prestígio Gelado?

Uma fatia média de Bolo de Prestígio Gelado possui, em média, 320 calorias. Esse valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, principalmente o tipo de chocolate, leite condensado e creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1h05min
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: aproximadamente 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Prestígio Gelado

• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça a massa na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – deixa o bolo úmido
• 1 xícara de leite morno – ativa o fermento e hidrata a massa
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau – dá o sabor marcante de chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó – faz a massa crescer

Recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 1/2 caixinha de creme de leite

Para molhar o bolo:

• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite

Equipamentos Necessários

• Forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm)
• Batedeira ou fouet
• Tigelas para mistura
• Panela média para o recheio
• Espátula
• Forno
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

Por fim, adicione o fermento e misture levemente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 minutos. Faça o teste do palito.

Fazendo o Recheio de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, coco ralado e manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite até formar um ganache brilhante. Reserve.

Montando o Bolo de Prestígio Gelado

Com o bolo já frio, corte ao meio no sentido horizontal.

Regue as duas partes com a mistura de leite e leite de coco.

Espalhe todo o recheio de coco na base.

Cubra com a outra metade da massa.

Espalhe a cobertura de chocolate por cima.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

• Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco ralado
• O bolo pode ser feito com um dia de antecedência, pois fica ainda mais gostoso
• Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite se preferir uma versão mais doce

Sugestões de Acompanhamento

• Café fresco
• Chá de frutas vermelhas
• Sorvete de creme
• Frutas frescas como morango ou kiwi

Como Armazenar

• Na geladeira: até 5 dias, bem coberto com plástico filme ou em pote com tampa
• No freezer: pode ser congelado por até 30 dias, embalado em porções
• Para reaquecer: deixe em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça levemente no micro-ondas, se preferir morno

Considerações finais

O Bolo de Prestígio Gelado é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um sabor que agrada a todos, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente, compartilhe e surpreenda sua família com esse clássico gelado e delicioso!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite em vez do meio amargo?

Sim, mas o resultado será um pouco mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar se quiser equilibrar.

Dá pra fazer essa receita sem lactose?

Sim! Use leite condensado, creme de leite e chocolate sem lactose, além de leite vegetal na massa.

Posso fazer o recheio com leite em pó?

Pode, mas o sabor e textura ficarão diferentes. Prefira seguir a receita original com coco.

Posso assar em forma redonda?

Sim, o tempo de forno pode variar um pouco dependendo da altura da massa.

Posso usar massa pronta de bolo?

Pode sim, se quiser agilizar. Basta preparar conforme a embalagem e seguir a montagem da receita.