Uma Sobremesa Tradicional e Irresistível –

O arroz doce cremoso é uma das sobremesas mais queridas da culinária brasileira, lembrando momentos especiais em família, festas juninas e receitas passadas de geração em geração. Com uma textura macia e um sabor delicado, essa receita conquista paladares com sua combinação perfeita de arroz, leite e açúcar. Além de ser fácil de preparar, é uma excelente opção para quem busca um doce reconfortante e clássico.

Como surgiu a receita de Arroz Doce Cremoso?

O arroz doce tem origem incerta, mas é uma receita que remonta à Europa medieval, especialmente em Portugal e na Espanha, onde era preparado com leite, arroz e especiarias. Ao chegar ao Brasil, ganhou versões adaptadas ao paladar local, sendo incrementado com leite condensado, coco ralado e canela. É tradicionalmente servido quente ou frio, e está presente em festas típicas e almoços de domingo.

Quantas Calorias tem Arroz Doce Cremoso?

Uma porção de arroz doce cremoso (100g) possui aproximadamente 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de leite condensado, açúcar e leite utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: cerca de 170 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso

• 1 xícara (chá) de arroz branco – é o ingrediente base da receita, que proporciona a textura característica
• 2 xícaras (chá) de água – usada para cozinhar o arroz inicialmente
• 1 litro de leite integral – dá cremosidade ao doce
• 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e contribui para a textura cremosa
• 1 caixa de creme de leite (200g) – intensifica a cremosidade e suaviza o sabor
• 1 pau de canela – adiciona aroma e sabor marcante
• 5 cravos-da-índia – para perfumar e dar um toque especial
• Canela em pó a gosto – para polvilhar ao servir

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou silicone
• Tigela para servir
• Fogão

Cozinhando o Arroz

Em uma panela grande, adicione 1 xícara de arroz branco e 2 xícaras de água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água tenha secado completamente (aproximadamente 10 a 15 minutos).

Adicionando os Laticínios

Com o arroz cozido, adicione 1 litro de leite integral, 1 pau de canela e 5 cravos-da-índia. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

Finalizando com Leite Condensado e Creme de Leite

Adicione 1 lata de leite condensado e mexa bem. Cozinhe por mais 10 minutos até engrossar. Finalize com 1 caixa de creme de leite, misturando bem até incorporar.

Servindo

Desligue o fogo e sirva quente ou frio. Polvilhe canela em pó a gosto antes de servir.

• Para um toque especial, adicione raspas de limão ou coco ralado na finalização
• Use arroz agulhinha, que mantém melhor a textura
• Mexa com frequência após adicionar o leite para evitar que grude no fundo da panela

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitos amanteigados
• Torradas doces
• Frutas frescas como banana ou maçã

Como Armazenar

Guarde o arroz doce cremoso em um pote bem fechado na geladeira por até 4 dias. Para reaquecer, leve ao micro-ondas ou ao fogo baixo, adicionando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.

Considerações finais

O arroz doce cremoso é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa agrada todas as idades e pode ser personalizada com toques especiais. Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite desnatado no lugar do integral?

Sim, mas o resultado será menos cremoso. O leite integral contribui para a textura rica da receita.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, você pode usar apenas açúcar a gosto, porém a textura não será tão cremosa quanto a da versão tradicional.

Posso congelar o arroz doce?

Não é recomendado, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Posso substituir o arroz branco por outro tipo?

Pode usar arroz arbório para uma textura ainda mais cremosa ou arroz integral, ajustando o tempo de cozimento.

É possível fazer a receita vegana?

Sim, basta usar leite vegetal, leite condensado de soja ou coco e creme vegetal no lugar dos ingredientes tradicionais.