3 Ingredientes e Muito Sabor –

O bolo brevidade é uma receita clássica da culinária brasileira, conhecida por sua textura leve e aerada. Feito tradicionalmente com poucos ingredientes, ele é perfeito para quem busca uma opção simples e deliciosa para o café da tarde. Hoje, você vai aprender a preparar um bolo brevidade com apenas 3 ingredientes, mantendo o sabor autêntico e a leveza característica dessa delícia.

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Como surgiu a receita de Bolo Brevidade?

O bolo brevidade tem origem na culinária colonial brasileira, quando receitas simples eram criadas a partir dos poucos ingredientes disponíveis. Feito sem fermento, sua textura fofa vem da incorporação de ar aos ovos batidos. Essa iguaria conquistou gerações e ainda hoje é apreciada por sua leveza e sabor delicado.

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Quantas calorias tem o Bolo Brevidade?

O bolo brevidade é uma opção relativamente leve, já que não leva gordura nem farinha de trigo. Uma fatia de aproximadamente 50g contém cerca de 120 calorias, dependendo do tamanho dos ovos e da quantidade de açúcar utilizada.

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Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes do Bolo Brevidade

Essa receita leva apenas três ingredientes simples e acessíveis:

• 3 ovos grandes – responsáveis pela estrutura e leveza do bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e ajuda na consistência
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena) – substitui a farinha de trigo, garantindo maciez

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo (preferencialmente redonda ou retangular)
• Forno preaquecido a 180°C

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Modo de Preparo

Batendo os ovos e o açúcar

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar por cerca de 5 minutos até obter um creme claro e aerado. Esse passo é essencial para garantir a leveza do bolo.

Adicionando o amido de milho

Peneire o amido de milho e adicione aos poucos à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula para manter o ar incorporado.

Assando o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga). Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

Resfriando e desenformando

Após assar, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Ele pode ser servido puro ou com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.

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• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Se desejar um toque mais cremoso, sirva com geleia ou doce de leite.
• Use ovos frescos e bata bem para garantir que o bolo fique bem aerado.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou cappuccino
• Chá de ervas, como camomila ou hortelã
• Frutas frescas para equilibrar o doce

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Como Armazenar

• Na geladeira: O bolo brevidade dura até 5 dias em um recipiente bem fechado.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.

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Considerações Finais

O bolo brevidade com 3 ingredientes é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos passos, você terá um bolo fofinho e leve para saborear com a família. Experimente e surpreenda-se com a simplicidade desse clássico!

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FAQs

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim! Utilize adoçante culinário na mesma proporção do açúcar para manter a textura.

2. O bolo brevidade leva fermento?

Não, a leveza vem da incorporação de ar na mistura de ovos e açúcar.

3. Dá para fazer essa receita sem batedeira?

Sim! Com um fouet, basta bater vigorosamente os ovos e açúcar até triplicar de volume.

4. O que fazer se meu bolo murchar depois de assado?

Isso pode acontecer se a massa não for bem aerada ou se o forno for aberto antes do tempo.

5. Posso adicionar outros ingredientes?

Sim! Ingredientes como coco ralado, canela ou raspas de limão dão um toque especial.