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A Receita Perfeita para o Natal

Pasteizinhos de Frango: A Receita Perfeita para o Natal

Os pasteizinhos de frango são clássicos em qualquer mesa festiva e se tornam ainda mais especiais no Natal. Com sua massa crocante e recheio suculento, eles são perfeitos como entrada, acompanhamento ou até mesmo para compor a ceia natalina. Confira essa receita completa e aprenda a preparar pasteizinhos irresistíveis que farão sucesso entre seus convidados.


Como surgiu a receita de pasteizinhos de frango?

Os pastéis têm origem em influências asiáticas e ibéricas, trazidas ao Brasil durante a colonização. No entanto, a versão recheada com frango ganhou um toque brasileiro, sendo adaptada com temperos e ingredientes locais. No Natal, os pasteizinhos de frango se destacam como uma opção prática e saborosa para agradar paladares variados.


Quantas calorias têm pasteizinhos de frango?

Cada pastelzinho de frango contém, em média, 120 calorias, dependendo da massa utilizada e do modo de preparo (frito ou assado).


Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 20 pasteizinhos
Calorias por porção: 120 calorias


Descrição dos Ingredientes

  • 300g de peito de frango cozido e desfiado: Base do recheio, trazendo sabor e proteína.
  • 1 cebola picada: Realça o sabor do frango.
  • 2 dentes de alho amassados: Agrega um toque aromático ao recheio.
  • 2 colheres de sopa de azeite: Para refogar os ingredientes.
  • 1 tomate picado sem sementes: Acrescenta suculência ao recheio.
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate: Dá cor e um toque levemente adocicado.
  • Sal e pimenta a gosto: Realça o sabor da mistura.
  • 1 pacote de massa pronta para pastel: Facilita o preparo, garantindo praticidade.
  • Óleo para fritar: Caso opte pela versão frita.

Equipamentos Necessários

  • Panela média para o preparo do recheio
  • Frigideira funda ou air fryer para fritar
  • Rolo de massa (se desejar ajustar a espessura)
  • Colher e garfo para moldar e fechar os pasteizinhos
Pasteizinhos de Frango: A Receita Perfeita para o Natal
Pasteizinhos de Frango: A Receita Perfeita para o Natal

Preparando o Recheio de Frango

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o tomate picado e o extrato de tomate, cozinhando até formar um molho espesso.

Misture o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve e deixe esfriar.

Montando os Pasteizinhos

Abra a massa pronta e corte-a em círculos ou quadrados no tamanho desejado.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.

Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.

Fritando ou Assando

Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os pasteizinhos até dourarem.

Assado: Pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pasteizinhos por 20 minutos ou até ficarem dourados.


  • Para um toque especial, adicione requeijão cremoso ao recheio.
  • Experimente assar os pasteizinhos para uma versão mais saudável.
  • Use temperos frescos, como salsinha ou cebolinha, para dar um toque final.

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada de folhas com molho cítrico
  • Maionese caseira ou chutney de manga para mergulhar os pasteizinhos
  • Uma taça de espumante para harmonizar com o clima natalino

Como Armazenar

  • Na geladeira: Armazene os pasteizinhos já prontos em um recipiente hermético por até 3 dias.
  • No freezer: Congele os pasteizinhos crus por até 3 meses. Para preparar, leve direto ao forno ou fritadeira.

Considerações finais

Os pasteizinhos de frango para o Natal são uma opção versátil e deliciosa para encantar seus convidados. Seja como entrada, aperitivo ou parte do jantar, eles trazem praticidade e muito sabor à sua ceia. Experimente essa receita e torne suas festas ainda mais especiais!


FAQs

1. Posso usar outro recheio no lugar do frango?

Sim, opções como carne moída, palmito ou queijo com presunto são ótimas alternativas.

2. Qual a melhor massa para pastel?

A massa pronta encontrada em supermercados é prática e funcional, mas você também pode usar massa caseira para um toque personalizado.

3. Dá para fazer na air fryer?

Sim, os pasteizinhos ficam deliciosos e crocantes na air fryer. Asse por 10 a 15 minutos a 180°C.

4. Como garantir que o pastel não abra ao fritar?

Certifique-se de fechar bem as bordas com um garfo e não coloque excesso de recheio.

5. Posso servir os pasteizinhos frios?

Sim, mas o ideal é servi-los quentinhos para manter a crocância e realçar os sabores.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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