A Receita Perfeita para o Natal

O Bolo de Ameixa é uma das sobremesas mais tradicionais do Natal, conhecido por seu sabor marcante, textura macia e aroma irresistível. Com a combinação perfeita de ameixas, especiarias e um toque especial de Natal, este bolo é a escolha ideal para quem deseja um doce festivo. Além de delicioso, é fácil de preparar e pode ser feito com antecedência para realçar ainda mais o sabor. Descubra a história, as calorias, e como fazer esta delícia natalina.

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Como surgiu o Bolo de Ameixa?

O Bolo de Ameixa tem origens na Europa, onde bolos ricos e densos, recheados com frutas secas, eram tradicionalmente preparados durante o inverno. Eles eram associados a celebrações, incluindo o Natal, por serem pratos duradouros e nutritivos. No Brasil, o bolo de ameixa ganhou versões mais tropicais, com menos gordura e açúcar, mas sem perder o sabor marcante que o torna único.

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Quantas calorias tem o Bolo de Ameixa?

Uma porção de 100g de bolo de ameixa possui, em média, 290 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como adição de calda ou redução de açúcar.

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Informações nutricionais do Bolo de Ameixa e rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 290 kcal

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Ingredientes para o Bolo de Ameixa

• 2 xícaras de ameixas secas picadas: dão o sabor característico e adicionam um toque adocicado natural.
• 1 xícara de açúcar mascavo: para um dulçor equilibrado e mais saudável.
• 3 ovos: ajudam na estrutura e maciez do bolo.
• 2 xícaras de farinha de trigo: para a base da massa.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável por fazer o bolo crescer.
• 1/2 xícara de óleo: dá umidade e textura ao bolo.
• 1 xícara de leite: ajuda a dissolver os ingredientes e deixa a massa leve.
• 1 colher de chá de canela em pó: adiciona um toque natalino e aromático.

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Equipamentos necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Batedeira ou fouet
• Forma para bolo (preferencialmente redonda)
• Forno
• Faca ou espátula para desenformar

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Modo de Preparo

Preparando as Ameixas

Em uma panela, coloque as ameixas picadas com meia xícara de água e deixe ferver por 5 minutos. Isso vai reidratar as frutas e intensificar o sabor. Reserve.

Misturando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar mascavo até formar um creme homogêneo. Acrescente o óleo e misture bem. Em seguida, adicione a farinha de trigo e a canela em pó, alternando com o leite. Por fim, incorpore o fermento e as ameixas reservadas.

Assando

Unte uma forma com óleo e farinha. Despeje a massa do bolo e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

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• Para um sabor ainda mais natalino, adicione cravo-da-índia moído ou raspas de laranja na massa.
• Deixe o bolo descansar por 1 dia antes de servir; isso melhora o sabor e a textura.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o bolo de ameixa com uma calda de caramelo ou acompanhado de um chá de especiarias. Outras opções incluem uma bola de sorvete de creme ou chantilly.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Congelador: Envolva em plástico filme e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar descongelar em temperatura ambiente.

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Considerações Finais

O Bolo de Ameixa é perfeito para tornar o Natal ainda mais especial. Sua combinação de sabores e simplicidade no preparo garantem que todos na mesa vão se apaixonar. Experimente esta receita e leve um toque de tradição à sua ceia natalina!

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FAQs

Posso usar outro tipo de fruta seca?

Sim, damascos, uvas-passas e tâmaras são ótimas substituições ou complementos.

É possível fazer o bolo sem açúcar?

Sim, substitua por adoçante culinário ou mel, ajustando a quantidade para manter a textura.

Preciso hidratar as ameixas?

Sim, isso ajuda a deixar o bolo mais úmido e com sabor mais intenso.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua até 50% da farinha branca por integral para uma versão mais saudável.

Quanto tempo antes devo preparar o bolo para o Natal?

Prepare com 2 dias de antecedência para realçar os sabores.