Receita de Marido Gelado para Servir Bem Geladinho –

O Creme Marido Gelado é uma sobremesa clássica das festas em família, conhecida por sua textura cremosa e sabor equilibrado. Com camadas suaves e contrastantes, essa receita conquista pelo paladar e pela simplicidade no preparo. Ideal para dias quentes ou para encerrar um almoço especial, ela é perfeita para quem busca algo doce, refrescante e fácil de fazer.

Como surgiu o Creme Marido Gelado?

O Creme Marido Gelado tem origem nas cozinhas brasileiras dos anos 80, quando receitas práticas começaram a ganhar destaque em livros de culinária caseira. Seu nome curioso veio da fama que o doce ganhou entre esposas que queriam agradar seus maridos com uma sobremesa irresistível e rápida de fazer. Hoje, é presença garantida em reuniões familiares, especialmente no Nordeste e Sudeste do Brasil.

Quantas Calorias tem Creme Marido Gelado?

Uma porção média de Creme Marido Gelado contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados e o tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 8 porções médias
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Creme Marido Gelado

Essa sobremesa é composta por três camadas, cada uma com sua função e textura. Veja abaixo os ingredientes detalhados:

Primeira camada (creme base):

• 1 lata de leite condensado – adoça e dá corpo ao creme
• 3 medidas da lata de leite de vaca – suaviza e dá volume à mistura
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maizena) – espessante
• 3 gemas – enriquecem o sabor e ajudam na consistência

Segunda camada (creme de chocolate):

• 4 colheres de sopa de achocolatado – dá sabor e cor à camada
• 2 colheres de sopa de açúcar – equilibra o amargor do chocolate
• 3 xícaras de leite de vaca – base líquida do creme
• 2 colheres de sopa de amido de milho – para engrossar

Terceira camada (cobertura):

• 3 claras batidas em neve – deixam a cobertura aerada
• 1 lata de creme de leite sem soro – dá leveza e suavidade
• 6 colheres de sopa de açúcar – adoça o suspiro

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou fouet
• Tigela para claras
• Batedeira ou fouet manual
• Refratário médio de vidro
• Geladeira

Preparando a Primeira Camada

Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 3 medidas da lata de leite, 2 colheres de maizena e 3 gemas.

Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

Após atingir o ponto de creme espesso, despeje no refratário e reserve.

Preparando a Segunda Camada

Em outra panela, adicione 4 colheres de achocolatado, 2 colheres de açúcar, 3 xícaras de leite e 2 colheres de maizena.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até formar um creme liso e espesso.

Despeje sobre a primeira camada com cuidado para não misturar.

Preparando a Terceira Camada

Bata 3 claras em neve com 6 colheres de açúcar até formar um merengue firme.

Incorpore delicadamente 1 lata de creme de leite sem soro.

Espalhe essa mistura sobre a camada de chocolate.

Finalização

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem todas as camadas.

• Peneire as gemas para evitar cheiro de ovo.
• Use creme de leite bem gelado para uma cobertura mais firme.
• Para dar um toque especial, polvilhe chocolate em pó ou raspas por cima antes de servir.

Sugestões de Acompanhamento

• Biscoitinhos amanteigados
• Café coado ou capuccino
• Vinho do Porto ou licor suave

Como Armazenar

Guarde o Creme Marido Gelado na geladeira, coberto com plástico filme ou tampa. Dura até 5 dias refrigerado. Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.

Considerações finais

O Creme Marido Gelado é a prova de que uma sobremesa simples pode ser incrivelmente saborosa e sofisticada. Com suas camadas contrastantes e textura cremosa, é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia caseira!

FAQs

Posso substituir o achocolatado por chocolate em pó?

Sim, mas reduza o açúcar da receita, pois o chocolate em pó é mais amargo.

Dá para fazer sem as gemas?

Dá sim! Você pode substituir por maisena, mas o sabor e textura ficarão um pouco diferentes.

Pode usar leite vegetal?

Pode, mas a consistência pode variar um pouco. Prefira leites vegetais mais encorpados, como o de aveia.

Como deixar mais firme?

Adicione um pouco mais de maisena ou deixe mais tempo na geladeira.

Dá para montar em porções individuais?

Com certeza! Copinhos de sobremesa ou taças funcionam muito bem.