A Receita Perfeita que Derrete na Boca –

O bolo queijadinha cremoso é uma daquelas receitas que conquistam à primeira mordida. Com origem na tradicional queijadinha, um doce típico da culinária portuguesa e muito apreciado no Brasil, esse bolo combina o sabor marcante do coco com a suavidade do queijo e uma textura cremosa irresistível. Ideal para o café da tarde, festas ou sobremesas especiais, essa versão cremosa traz um toque a mais de sabor e conforto.

Como surgiu a receita de Bolo Queijadinha Cremoso?

A queijadinha é uma adaptação brasileira dos doces portugueses, especialmente das queijadas de Sintra. Com o tempo, o doce ganhou ingredientes tropicais como o coco e passou a ser preparado em diferentes formatos. O bolo queijadinha cremoso é uma evolução moderna dessa tradição, incorporando a base da queijadinha em uma massa úmida e cremosa, perfeita para servir em fatias generosas.

Quantas Calorias tem Bolo Queijadinha Cremoso?

Uma porção de bolo queijadinha cremoso contém, em média, 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo Queijadinha Cremoso

• 3 ovos – ajudam na estrutura e cremosidade do bolo
• 1 lata de leite condensado – adoça e proporciona textura aveludada
• 1 garrafinha (200ml) de leite de coco – confere sabor característico e umidade
• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco) – traz textura e sabor marcante
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado – dá o toque salgado que equilibra a doçura
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida – adiciona sabor e maciez
• 1 colher de sopa de farinha de trigo – ajuda na consistência
• 1 colher de chá de fermento em pó – auxilia no crescimento leve da massa

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela
• Forma média untada (retangular ou redonda)
• Forno convencional

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, leite de coco e manteiga por cerca de 1 minuto até formar um creme homogêneo.

Incorporando os Secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco ralado, queijo parmesão, farinha e fermento. Misture delicadamente com uma espátula.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e firmar o centro.

• Use queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais intenso
• Se desejar um bolo mais doce, adicione 2 colheres de açúcar à mistura
• Deixe esfriar antes de cortar para que o bolo firme bem

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto sem açúcar
• Chá de erva-doce
• Calda de doce de leite ou goiabada para acompanhar

Como Armazenar

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para manter a textura, aqueça levemente no micro-ondas por 20 segundos antes de servir. Pode ser congelado por até 3 meses, embalado em plástico filme.

Considerações finais

O bolo queijadinha cremoso é uma receita prática, deliciosa e cheia de tradição. Combinando o melhor do queijo e do coco, esse bolo conquista todos os paladares com sua textura úmida e sabor marcante. Experimente hoje mesmo e leve esse clássico repaginado para sua mesa!

FAQs

Posso usar coco fresco no lugar do seco?

Sim, o coco fresco deixa a receita ainda mais úmida e saborosa.

Dá para substituir o queijo parmesão por outro?

Sim, pode usar queijo minas padrão ou meia cura, mas o parmesão traz mais sabor.

Esse bolo é sem glúten?

Não, mas você pode substituir a farinha de trigo por uma mistura sem glúten.

Posso bater tudo no liquidificador?

Sim, mas adicione o coco e o queijo depois, mexendo com uma colher para preservar a textura.

Pode ser feito na airfryer?

Sim, desde que a forma caiba na cesta e você ajuste o tempo (cerca de 30 minutos a 160°C).