A Sobremesa Que Une Chocolate, Baunilha e Morango –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa encantadora que combina os sabores de chocolate, baunilha e morango, formando uma verdadeira obra de arte em camadas. Popular em festas e ocasiões especiais, este doce oferece a cremosidade do pudim com a harmonia única dos sabores napolitanos. A seguir, descubra a história, o preparo e todos os detalhes para fazer essa delícia em casa.

Como surgiu o Pudim Napolitano?

O Pudim Napolitano é inspirado no famoso sorvete napolitano, que originou-se na Itália como uma forma de homenagear as cores da bandeira italiana: verde, branco e vermelho. Adaptado ao gosto brasileiro, as cores foram substituídas por sabores populares: chocolate, baunilha e morango, tornando-se uma sobremesa versátil e adorada por todos.

Quantas calorias tem o Pudim Napolitano?

Em média, o Pudim Napolitano possui cerca de 250 calorias por fatia (100g), dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo de leite condensado e da cobertura escolhida.

Informações nutricionais do Pudim Napolitano e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 calorias

---

Ingredientes do Pudim Napolitano

Os ingredientes são divididos em camadas para garantir o equilíbrio perfeito dos sabores.

Camada de chocolate:

• 1 lata de leite condensado – dá a base cremosa.
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida) – suaviza o sabor.
• 3 ovos – garantem a firmeza.
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó – adiciona o sabor intenso do chocolate.

Camada de baunilha:

• 1 lata de leite condensado – mantém a cremosidade.
• 1 lata de leite – harmoniza os sabores.
• 3 ovos – dá estrutura ao pudim.
• 1 colher de chá de essência de baunilha – confere o sabor clássico.

Camada de morango:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de gelatina sabor morango – oferece o sabor e a cor vibrante.

Calda:

• 1 xícara de açúcar – carameliza o fundo da forma.
• ½ xícara de água – ajuda a dissolver o açúcar.

---

Equipamentos Necessários

• Forma para pudim com furo central
• Panela para o banho-maria
• Liquidificador
• Espátula
• Geladeira

---

Modo de Preparo do Pudim Napolitano

Preparando a calda:

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
• Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda uniforme.
• Despeje na forma de pudim, espalhando no fundo e nas laterais.

Camada de chocolate:

• No liquidificador, bata todos os ingredientes da camada de chocolate até ficar homogêneo.
• Despeje sobre a calda na forma e leve ao forno em banho-maria por 15 minutos.

Camada de baunilha:

• Repita o processo com os ingredientes da camada de baunilha.
• Adicione sobre a camada de chocolate já levemente firme.
• Asse por mais 15 minutos.

Camada de morango:

• Prepare a mistura da camada de morango e adicione sobre a camada de baunilha.
• Leve ao forno por mais 20 minutos.

Finalizando o pudim:

• Após assar, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

---

• Utilize ovos em temperatura ambiente para evitar cheiro forte.
• Bata cada camada no liquidificador por pelo menos 2 minutos para uma textura uniforme.
• As camadas podem ser ajustadas com diferentes sabores, como café ou coco.

---

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o Pudim Napolitano com chantilly para um toque extra de cremosidade.
• Frutas frescas como morango e kiwi harmonizam bem com os sabores.

---

Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o pudim em recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês; descongele na geladeira antes de servir.

---

Considerações finais

O Pudim Napolitano é a sobremesa perfeita para agradar a todos os gostos com seus sabores clássicos e apresentação elegante. Experimente preparar em sua próxima ocasião especial e surpreenda seus convidados com essa delícia!

---

FAQs

Posso substituir a gelatina de morango?

Sim, você pode usar gelatina de outra fruta para criar uma camada diferente.

Como evitar que as camadas se misturem?

Certifique-se de que a camada inferior esteja firme antes de adicionar a próxima.

É possível fazer sem banho-maria?

Não, o banho-maria é essencial para a textura cremosa do pudim.

Como saber se o pudim está pronto?

Faça o teste do palito; ele deve sair limpo.

Dá para usar formas individuais?

Sim, mas ajuste o tempo de cozimento para evitar que as porções pequenas cozinhem demais.