Receita Fácil para Qualquer Ocasião –

O pudim prestígio de geladeira é uma sobremesa perfeita para os fãs da combinação clássica de coco e chocolate. Fácil de fazer, ele não precisa ir ao forno e é a escolha ideal para momentos especiais ou para refrescar os dias quentes. Descubra como preparar essa delícia!

Como surgiu o pudim prestígio?

Inspirado no famoso chocolate “Prestígio”, essa sobremesa combina o sabor tropical do coco com a riqueza do chocolate, criando uma sobremesa cremosa e irresistível. A versão de geladeira traz praticidade, já que dispensa o uso do forno.

Quantas calorias tem o pudim prestígio de geladeira?

Uma porção média de 100 g possui cerca de 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do pudim prestígio e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para o pudim prestígio de geladeira

Camada de coco:

• 1 lata de leite condensado (395 g): Base cremosa e doce da camada.
• 1 vidro de leite de coco (200 ml): Intensifica o sabor do coco.
• 1 xícara de coco ralado (100 g): Traz textura e realça o sabor tropical.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g): Ajuda a firmar a camada.

Camada de chocolate:

• 1 caixinha de creme de leite (200 g): Garante a cremosidade do chocolate.
• 200 g de chocolate meio amargo: Proporciona equilíbrio entre doçura e intensidade.
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g): Dá consistência à camada.

Para decorar (opcional):

• Coco ralado tostado
• Raspas de chocolate

Equipamentos necessários

• Panela pequena para derreter o chocolate
• Tigela para hidratar a gelatina
• Forma de pudim ou travessa
• Espátula ou colher

Modo de preparo do pudim prestígio de geladeira

Preparar a camada de coco

Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria. Aqueça no micro-ondas por 15 segundos até dissolver completamente.

Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.

Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo e leve à geladeira por 2 horas, ou até firmar.

Preparar a camada de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles).

Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.

Hidrate a gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água fria e aqueça até dissolver. Incorpore ao creme de chocolate, misturando bem.

Montar o pudim

Retire a forma com a camada de coco da geladeira. Despeje cuidadosamente a mistura de chocolate por cima.

Volte à geladeira por mais 2 horas, ou até que ambas as camadas estejam firmes.

Desenformar e decorar

Desenforme o pudim prestígio em um prato. Decore com coco ralado tostado ou raspas de chocolate e sirva gelado.

• Use chocolate ao leite, se preferir um sabor mais doce.
• Para garantir que as camadas não se misturem, espere a camada de coco firmar bem antes de adicionar o chocolate.
• Para desenformar com facilidade, passe a forma rapidamente em água morna antes de virar o pudim.

Sugestões de acompanhamentos

O pudim prestígio combina perfeitamente com:

• Café expresso ou cappuccino
• Sorvete de baunilha ou creme
• Frutas vermelhas frescas

Como armazenar

• Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O pudim prestígio de geladeira é uma sobremesa que une praticidade e sabor em uma combinação irresistível. Refrescante e cremoso, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda seus convidados com essa delícia!

FAQs

Posso substituir o chocolate meio amargo?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas o meio amargo equilibra melhor a doçura do pudim.

Dá para fazer sem gelatina?

Sim, mas a consistência ficará mais cremosa e menos firme.

Qual forma é ideal para o pudim?

Uma forma de silicone ou com fundo removível facilita na hora de desenformar.

O coco ralado precisa ser fresco?

Não, o coco seco funciona bem, mas o fresco traz um sabor mais intenso.

Quanto tempo o pudim leva para firmar na geladeira?

Em média, 4 horas. Para garantir a consistência ideal, deixe de um dia para o outro.