Refrescante, Cremoso e Irresistível –

O Geladinho Gourmet de Maracujá é uma sobremesa perfeita para os dias quentes, combinando o sabor marcante e levemente ácido do maracujá com uma cremosidade irresistível. Essa versão gourmet é ideal para quem busca uma opção refrescante, lucrativa e fácil de preparar, seja para consumo próprio ou para vender. Além de delicioso, ele agrada todas as idades e pode ser feito com poucos ingredientes, resultando em um doce de textura suave e sabor tropical.

Como surgiu o Geladinho Gourmet de Maracujá?

O geladinho, também conhecido como sacolé, dindin ou chup-chup, é uma iguaria popular no Brasil desde os anos 80. Com o tempo, a receita tradicional de suco congelado foi ganhando versões mais sofisticadas, utilizando frutas naturais e ingredientes mais elaborados. O Geladinho Gourmet de Maracujá surgiu como uma alternativa mais cremosa e saborosa, que conquistou o público não só pelo gosto, mas também pelo apelo visual e potencial de venda.

Quantas Calorias tem Geladinho Gourmet de Maracujá?

Cada unidade do Geladinho Gourmet de Maracujá contém, em média, 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente da quantidade de açúcar e leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de congelamento: 4 a 6 horas
Tempo total: 6 horas e 15 minutos
Rendimento: 10 geladinhos de 100 ml
Calorias por porção: 130 calorias

Ingredientes

Cada ingrediente foi escolhido para garantir textura cremosa, sabor intenso e boa conservação:

• 1 xícara (chá) de polpa de maracujá natural ou congelada – traz o sabor ácido e tropical característico
• 1 lata de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
• 1 caixa de creme de leite (200g) – suaviza o sabor do maracujá
• 1 xícara (chá) de leite integral – ajuda na textura fluida
• 1 colher (sopa) de leite em pó (opcional) – intensifica o sabor lácteo e ajuda na cremosidade

Equipamentos Necessários

Para preparar seu Geladinho Gourmet de Maracujá, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Funil
• Colher
• Sacos plásticos para geladinho (100 ml)
• Peneira (caso use polpa com sementes)

Preparando a Base do Geladinho

No liquidificador, adicione a polpa de maracujá, o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó (opcional).

Bata tudo por 2 a 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Se estiver usando polpa com sementes, peneire a mistura para evitar que fiquem pedaços no geladinho.

Enchendo os Saquinhos

Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos com a mistura, deixando cerca de 2 dedos de espaço no topo para facilitar o fechamento.

Amarre bem e leve ao congelador por pelo menos 4 a 6 horas, ou até estarem completamente congelados.

• Utilize polpa natural para um sabor mais autêntico.
• Para uma versão ainda mais gourmet, adicione sementes de maracujá no fundo do saquinho.
• Evite encher demais os saquinhos para não estourarem no congelador.
• Para vender, personalize com etiquetas e embalagens atraentes.

Sugestões de Acompanhamento

O Geladinho Gourmet de Maracujá pode ser servido com:

• Raspas de limão para um toque cítrico extra
• Cobertura de chocolate branco
• Calda de maracujá concentrada
• Farofa doce crocante

Como Armazenar

• Conserve os geladinhos no freezer por até 30 dias, bem fechados e longe de odores fortes.
• Evite descongelar e recongelar para manter a textura e sabor.
• Para transportar, use caixas térmicas com gelo reciclável.

Considerações finais

O Geladinho Gourmet de Maracujá é uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de preparar. Ideal para refrescar os dias quentes, também é uma excelente opção para quem deseja empreender no ramo de doces gelados. Com ingredientes simples e um preparo prático, essa receita conquista pelo sabor e pela textura cremosa. Experimente fazer em casa e surpreenda sua família ou seus clientes!

FAQs

Posso usar suco concentrado no lugar da polpa?

Sim, mas prefira sucos sem açúcar e sem conservantes para manter a qualidade e o sabor natural do geladinho.

Dá para substituir o creme de leite por iogurte?

Sim, o iogurte natural pode ser usado no lugar do creme de leite para uma versão mais leve e com um toque azedinho.

Posso congelar por mais de um mês?

O ideal é consumir em até 30 dias para manter sabor e qualidade, mas pode durar até 45 dias se bem armazenado.

É possível fazer uma versão sem lactose?

Sim, use leite condensado, leite e creme de leite sem lactose ou versões vegetais, como leite de coco e leite condensado de soja.

Quantos geladinhos posso vender com essa receita?

A receita rende cerca de 10 unidades de 100 ml, mas pode ser ajustada facilmente para produções maiores.