Tigela para misturar os ingredientes

Batedeira ou fouet

Assadeira

Papel manteiga

Forno pré-aquecido a 180ºC

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga, o ovo e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.

2. Modelando os Biscoitos

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte pequenos círculos. Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.

3. Assando

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até que fiquem levemente dourados. Retire e deixe esfriar completamente.

4. Recheando

Derreta o chocolate e espalhe sobre a metade dos biscoitos. Se desejar, adicione uma camada de doce de leite. Cubra com outro biscoito formando um sanduíche.

• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Experimente recheios diferentes como creme de avelã ou geleia de frutas.
• Para conservar a crocância, guarde os biscoitos em um pote hermético.

Sugestões de Acompanhamento

Os biscoitos Montanha Russa combinam perfeitamente com:

• Café expresso
• Chá preto ou verde
• Leite quente ou frio

Como Armazenar

• Armazene em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente.
• Para um armazenamento mais prolongado, mantenha na geladeira por até 10 dias.

Considerações Finais

O biscoito Montanha Russa é uma opção incrível para quem ama doces fáceis de fazer e cheios de sabor. Com sua textura única e recheios variados, ele promete conquistar todos que provarem. Experimente hoje mesmo!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga garante um sabor mais rico e uma textura melhor.

Qual é o melhor recheio para esses biscoitos?

Chocolate e doce de leite são clássicos, mas você pode inovar com geleias, cremes ou pastas de castanhas.

Posso congelar os biscoitos Montanha Russa?

Sim! Congele os biscoitos assados sem recheio por até 2 meses e recheie apenas ao servir.

Posso usar açúcar mascavo na receita?

Sim! Ele dá um sabor mais caramelizado e uma textura um pouco mais macia.

Como evitar que os biscoitos fiquem duros?

Não asse por tempo excessivo e guarde corretamente para manter a textura.