Bolo de Nata Receita Tradicional Macia e Saborosa

O bolo de nata é aquele clássico que nos transporta para a casa da avó, quando o cheirinho de bolo fresco tomava conta da cozinha. Feito com ingredientes simples e muito sabor, esse bolo é macio, úmido e perfeito para acompanhar um café fresco ou um chá quentinho. Uma receita afetiva que combina praticidade e tradição, sempre presente nos cafés da tarde em família

A Origem da Receita de Bolo de Nata

A nata, ingrediente principal do bolo, é obtida do leite e sempre foi muito valorizada nas cozinhas do interior do Brasil. Utilizada em pães, bolachas e bolos, ela confere uma maciez única e um sabor levemente amanteigado. O bolo de nata se popularizou como uma receita rústica, feita em fogões à lenha, e até hoje mantém o charme das receitas caseiras

Quantas Calorias tem Bolo de Nata

Uma fatia de bolo de nata (aproximadamente 90 g) possui em média 260 kcal, dependendo das quantidades de açúcar e nata utilizadas

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 260 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos – Garantem estrutura e maciez ao bolo
• 2 xícaras de açúcar – Adoçam e ajudam na textura fofa
• 3 colheres de sopa bem cheias de nata – Ingrediente estrela que traz umidade e sabor especial
• 1/2 xícara de leite – Dá leveza e umidade extra
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo – Base que dá corpo à massa
• 1 colher de sopa de fermento químico – Faz o bolo crescer e ficar macio
• 1 pitada de sal – Equilibra o sabor doce

Equipamentos Necessários

Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma redonda com furo no meio (22 cm), untada e enfarinhada
Forno preaquecido a 180 °C
Espátula para misturar

Preparando a massa
Na tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme fofo e claro. Acrescente a nata e continue batendo até ficar homogêneo
Incorporando os líquidos
Adicione o leite e misture bem
Adicionando os secos
Aos poucos, coloque a farinha peneirada e misture delicadamente. Finalize incorporando o fermento e a pitada de sal
Assando o bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito
Servindo
Aguarde 10 minutos para desenformar e sirva morno ou em temperatura ambiente acompanhado de café ou chá

Se quiser um sabor mais marcante, acrescente raspas de limão ou de laranja à massa
Substituir parte do leite por leite de coco deixa o bolo ainda mais aromático
Para casquinha crocante, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar
Não exagere na quantidade de nata, pois o bolo pode ficar muito pesado

Sugestões de Acompanhamento

Café coado fresco
Chá de camomila ou erva-doce
Geleia caseira de frutas vermelhas
Requeijão ou manteiga para um toque ainda mais caseiro

Como Armazenar ?

Conserve em pote bem fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, dura até 5 dias. Pode ser congelado em fatias, bem embalado em filme plástico, por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao forno baixo por 5 minutos

Considerações finais

O bolo de nata é uma daquelas Receitas que aquecem o coração, trazendo memórias de simplicidade e sabor da cozinha de antigamente. Macio, úmido e perfeito para qualquer hora do dia, é uma escolha certeira para deixar a mesa ainda mais acolhedora

FAQs

Posso usar nata de caixinha no lugar da caseira

Sim, funciona bem, mas a nata fresca costuma deixar o bolo mais saboroso

Dá para substituir a nata por creme de leite

Dá sim, mas a textura pode ficar um pouco diferente, mais leve

Posso usar farinha integral

Pode, mas o bolo ficará mais denso e com sabor levemente terroso

O bolo pode ser feito sem batedeira

Sim, pode ser feito com fouet, apenas bata bem os ovos e o açúcar para incorporar ar

Qual a melhor forma para assar

A de furo central garante cozimento uniforme, mas pode ser feito em forma retangular também