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Receita Rápida de Bolo Nega Maluca para Surpreender sua Família!

Receita Tradicional de Bolo Nega Maluca com Cobertura Cremosa

O bolo nega maluca é um dos clássicos mais amados da confeitaria brasileira. Conhecido pela massa de chocolate fofinha e cobertura cremosa, ele é perfeito para aniversários, lanches da tarde ou para matar aquela vontade de comer um doce caseiro. O melhor dessa receita é sua praticidade: com ingredientes simples e preparo rápido, qualquer um consegue fazer e surpreender a família!

Como surgiu o bolo nega maluca?

A origem do bolo nega maluca não é oficialmente documentada, mas acredita-se que a receita tenha sido criada no Brasil como uma alternativa prática ao tradicional bolo de chocolate. Sua popularidade cresceu por conta do preparo rápido e do sabor marcante, tornando-se presença garantida em festas, reuniões e momentos especiais.

Quantas calorias tem bolo nega maluca?

Uma fatia média do bolo nega maluca contém aproximadamente 250 calorias, incluindo a cobertura. É uma opção deliciosa para se deliciar com moderação em ocasiões especiais.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 30 minutos
  • Tempo total: 45 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do bolo nega maluca

Para a massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Dá estrutura ao bolo.
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – Adoça na medida certa.
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau) – Garante o sabor intenso de chocolate.
  • 1 xícara (chá) de água quente – Intensifica o sabor do chocolate e ajuda na textura.
  • 1/2 xícara (chá) de óleo – Deixa a massa úmida e fofinha.
  • 3 ovos – Proporcionam leveza e ajudam na estrutura.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – Dá o sabor marcante da cobertura.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga – Deixa a cobertura cremosa e brilhante.
  • 1/2 xícara (chá) de leite – Ajusta a consistência.
  • 1 xícara (chá) de açúcar – Adoça e equilibra o sabor do chocolate.
Como Fazer Bolo Nega Maluca Sem Fermento e Ainda Ficar Fofo
Bolo Nega Maluca – Créditos: depositphotos.com / serezniy

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para misturar
  • Fouet ou colher de pau
  • Forma retangular média (untada e enfarinhada)
  • Panela pequena para a cobertura
  • Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó. Adicione os ovos, o óleo e a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e lisa. Por último, acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.

Assando o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e reserve para receber a cobertura.

Fazendo a cobertura

Em uma panela, coloque o chocolate em pó, a manteiga, o leite e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até levantar fervura e engrossar ligeiramente, formando uma calda cremosa.

Finalizando o bolo

Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura quente por cima e espalhe com uma espátula para cobrir toda a superfície. Se desejar, finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate para um toque extra.

  • Prefira chocolate em pó ao invés de achocolatado para um sabor mais intenso e menos doce.
  • Peneire os ingredientes secos para garantir uma massa mais leve e aerada.
  • Para uma cobertura mais cremosa, adicione uma colher de creme de leite no final do preparo.
  • Se quiser variar, recheie o bolo com brigadeiro ou ganache.

Sugestões de acompanhamento

O bolo nega maluca fica ainda mais gostoso com:

  • Café fresquinho para um lanche perfeito.
  • Sorvete de creme para um contraste delicioso com o bolo quente.
  • Leite gelado para uma combinação clássica e reconfortante.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele em fatias bem embaladas por até 2 meses.
  • Para reaquecer: Aqueça no micro-ondas por 20 segundos ou no forno a baixa temperatura por 5 minutos.

Considerações finais

O bolo nega maluca é aquele tipo de receita que conquista pelo sabor, praticidade e versatilidade. Seja para uma comemoração especial ou para um café da tarde caprichado, esse bolo é sempre sucesso garantido. Faça hoje mesmo e aproveite cada pedaço!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com sabor menos intenso de chocolate.

Como deixar o bolo ainda mais fofinho?

Peneire os ingredientes secos e não bata o fermento em excesso para manter a leveza.

Dá para fazer a nega maluca sem ovos?

Sim! Use 1/4 de xícara de iogurte natural ou purê de banana para cada ovo substituído.

Posso colocar recheio nesse bolo?

Sim! Brigadeiro, doce de leite ou ganache são ótimas opções para rechear.

A cobertura pode ser feita com leite condensado?

Sim, troque o leite e o açúcar por 1/2 lata de leite condensado para uma cobertura mais doce e cremosa.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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