Waffles crocantes com sabor de café da manhã especial

Os waffles crocantes são perfeitos para transformar um café da manhã comum em um momento especial. Com textura leve por dentro e aquela casquinha dourada por fora, eles são ideais para acompanhar frutas, mel, manteiga ou até uma calda de chocolate. Fáceis de preparar e incrivelmente versáteis, os waffles crocantes são perfeitos tanto para dias preguiçosos quanto para ocasiões especiais em família.

A Origem da Receita de waffles crocantes

Os waffles têm origem na Bélgica e rapidamente se espalharam pelo mundo, ganhando diferentes versões. A versão crocante se popularizou principalmente nos Estados Unidos, onde são servidos em cafés da manhã acompanhados de manteiga e maple syrup. Com o tempo, a receita foi adaptada com ingredientes que deixam o exterior mais crocante, como amido de milho, e passou a fazer parte das mesas brasileiras em ocasiões especiais.

Quantas Calorias tem waffles crocantes?

Um waffle médio (sem cobertura) tem cerca de 210 calorias. A adição de coberturas como mel, frutas ou chocolate pode aumentar esse valor.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Café da manhã / Lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cocção: 20 minutos (depende da máquina)
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 waffles
• Calorias por porção: Aproximadamente 210 kcal

Ingredientes e seus papéis na receita

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – Base da massa, dá estrutura
• 1/4 xícara (chá) de amido de milho (maizena) – Deixa os waffles mais crocantes
• 1 colher (sopa) de açúcar – Dá leve dulçor
• 1 colher (chá) de fermento em pó – Faz a massa crescer e ficar leve
• 1 pitada de sal – Realça o sabor dos demais ingredientes
• 1 ovo – Dá liga e estrutura
• 1/2 xícara (chá) de leite – Deixa a massa fluida e leve
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida – Ajuda a formar a casquinha crocante
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Aroma clássico e agradável

Equipamentos Necessários

• Máquina de waffle
• Tigela média
• Fouet ou batedor de mão
• Colher ou concha para porcionar

Misture os ingredientes secos

Em uma tigela, coloque farinha de trigo, amido de milho, açúcar, fermento e sal. Misture bem.

Adicione os ingredientes líquidos

Acrescente o ovo, leite, manteiga derretida e baunilha (se for usar). Mexa com fouet até obter uma massa lisa e homogênea.

Aqueça a máquina e asse os waffles

Pré-aqueça a máquina de waffle, unte com manteiga ou óleo e coloque porções da massa no centro. Feche e asse por 5 a 7 minutos, ou até os waffles estarem dourados e crocantes.

• Para waffles ainda mais crocantes, não empilhe logo após assar — deixe esfriar sobre uma grade
• Sirva imediatamente para manter a textura
• Pode substituir metade da farinha por integral para uma versão mais nutritiva

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas (morango, banana, mirtilo)
• Manteiga e mel ou maple syrup
• Creme de avelã ou ganache de chocolate
• Iogurte grego com mel e granola

Como Armazenar ?

Deixe os waffles esfriarem completamente e armazene na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 30 dias. Para manter a crocância, reaqueça na torradeira ou airfryer por 5 minutos.

Considerações finais

Os waffles crocantes são uma forma deliciosa de tornar qualquer manhã mais especial. Com uma receita simples, você garante uma casquinha dourada irresistível e um interior macio, perfeito para combinar com os acompanhamentos que você mais ama. Prepare, sirva e aproveite!

FAQs

Posso fazer sem máquina de waffle?

Sim! Você pode usar uma frigideira antiaderente com tampa, mas o resultado será mais parecido com panquecas.

Dá para congelar os waffles?

Sim! Congele após assar e reaqueça na airfryer ou torradeira para restaurar a crocância.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de amêndoas, aveia ou coco funcionam muito bem nessa receita.

Posso substituir a manteiga?

Sim! Pode usar óleo de coco ou óleo vegetal, mas a manteiga ajuda mais na crocância.

Precisa bater muito a massa?

Não. Misture até incorporar todos os ingredientes. Bater demais pode deixar os waffles duros.