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A Sobremesa que Vai Encantar a Sua Família –

Como Preparar Pudim Napolitano em Camadas Perfeitas

O pudim napolitano é uma sobremesa irresistível que combina três sabores tradicionais: chocolate, baunilha e morango, formando camadas cremosas e deliciosas. Essa receita une o visual atraente ao sabor equilibrado, perfeito para agradar qualquer paladar. Vamos explorar a história, as calorias, os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia!

Como surgiu o Pudim Napolitano?

O pudim napolitano é inspirado no famoso sorvete napolitano, que também apresenta as camadas de chocolate, baunilha e morango. Esse sorvete foi popularizado no século XIX por imigrantes italianos nos Estados Unidos, sendo uma homenagem às cores e aos sabores da região de Nápoles, na Itália. A versão em pudim surge como uma variação mais sofisticada e criativa para incluir esses sabores em uma sobremesa única.

Quantas calorias tem o Pudim Napolitano?

Uma fatia de pudim napolitano (aproximadamente 100 g) tem cerca de 220 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente no teor de açúcar e nos tipos de leite.

Informações nutricionais do Pudim Napolitano e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de fogo: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 30 minutos
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes do Pudim Napolitano

Para o caramelo

  • 1 xícara (200 g) de açúcar: dá o toque caramelizado e forma a base do pudim.
  • 1/4 de xícara (60 ml) de água: ajuda a dissolver o açúcar para formar o caramelo.

Para o pudim

  • 6 ovos grandes: proporcionam a estrutura e a textura do pudim.
  • 2 latas de leite condensado (790 g): adoça e dá cremosidade à sobremesa.
  • 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida): suaviza o sabor doce e dá volume à mistura.
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó: para a camada de chocolate.
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha: para a camada de baunilha.
  • 2 colheres (sopa) de gelatina de morango dissolvida em 50 ml de água quente: para a camada de morango.

Equipamentos necessários

  • Forma de pudim (capacidade para 1,5 litro).
  • Liquidificador.
  • Panela para o caramelo.
  • Forno e assadeira para banho-maria.
  • Papel alumínio.
Pudim Napolitano

Modo de preparo do Pudim Napolitano

Preparando o caramelo

Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Mexa em fogo médio até formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Preparando as camadas do pudim

Camada de chocolate

No liquidificador, bata 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.

Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por 20 minutos, coberto com papel alumínio.

Camada de baunilha

Misture 2 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite e a essência de baunilha no liquidificador.

Após a camada de chocolate firmar levemente, despeje delicadamente a mistura de baunilha sobre ela e leve ao forno por mais 20 minutos.

Camada de morango

No liquidificador, bata os 2 ovos restantes, a gelatina de morango dissolvida, 1 lata de leite condensado e 1 lata de leite.

Adicione a mistura sobre as camadas anteriores e leve ao forno por mais 20 minutos ou até firmar completamente.

Finalizando o pudim

Retire do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar.

  • Certifique-se de que cada camada esteja firme antes de adicionar a próxima para evitar que elas se misturem.
  • Para desenformar, aqueça ligeiramente o fundo da forma para soltar o caramelo.

Sugestões de acompanhamento

  • Sirva o pudim napolitano com calda de chocolate ou frutas frescas para realçar o sabor.
  • Acompanhe com um café ou chá para uma combinação perfeita.

Como armazenar

  • Na geladeira: guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: pode ser congelado por até 1 mês, mas lembre-se de descongelar lentamente na geladeira.

Considerações finais

O pudim napolitano é uma sobremesa perfeita para impressionar seus convidados, combinando o sabor e a beleza das camadas coloridas. É simples de preparar e traz um charme especial à mesa. Experimente e encante a todos com essa delícia!

FAQs

Posso substituir a gelatina de morango?

Sim, você pode usar outra gelatina de sabor ou até purê de frutas vermelhas para um toque mais natural.

Preciso fazer o pudim em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante a textura lisa e cremosa do pudim, evitando que ele cozinhe de forma desigual.

É possível usar chocolate branco em vez de chocolate em pó?

Sim, derreta o chocolate branco e misture com o leite antes de adicionar ao liquidificador.

Quanto tempo o pudim leva para firmar?

Cada camada precisa de cerca de 20 minutos no forno, e o pudim completo deve descansar na geladeira por 6 horas.

Posso usar leite desnatado?

Sim, mas o pudim pode ficar menos cremoso.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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