Creme de Chocolate Receita Fácil e Irresistível

O creme de chocolate é uma daquelas sobremesas que nos remetem às lembranças da infância, quando era servido em taças ou usado como recheio de bolos e tortas. Cremoso, doce na medida certa e muito versátil, ele pode ser consumido puro, com frutas, biscoitos ou até mesmo como base para outras Receitas. Uma sobremesa prática, rápida e que sempre agrada adultos e crianças

A Origem da Receita de Creme de Chocolate

O creme de chocolate tem inspiração nas sobremesas francesas, conhecidas pela textura aveludada e pelo uso de chocolates finos. No Brasil, ganhou adaptações simples com ingredientes acessíveis, tornando-se popular em casas, confeitarias e festas. Seja como sobremesa de colher ou recheio, é uma receita que nunca sai de moda

Quantas Calorias tem Creme de Chocolate

Uma porção de 100 g de creme de chocolate possui em média 190 kcal, variando conforme os ingredientes utilizados

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 190 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 500 ml de leite – Base do creme, garante leveza e textura suave
• 2 colheres de sopa de amido de milho – Dá consistência e cremosidade
• 4 colheres de sopa de açúcar – Adoça na medida certa
• 3 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó – Sabor intenso de chocolate
• 1 lata de leite condensado (395 g) – Deixa o creme mais encorpado e doce
• 1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho e sabor especial
• 100 g de chocolate meio amargo picado – Intensifica o sabor e a textura aveludada
• 1 colher de chá de essência de baunilha – Aromatiza e equilibra o sabor

Equipamentos Necessários

Panela média de fundo grosso
Colher de pau ou fouet
Tigela de vidro ou taças individuais
Espátula de silicone

Misturando os ingredientes líquidos 5 minutos
Em uma panela, misture o leite, o amido de milho dissolvido, o açúcar, o cacau em pó e o leite condensado. Mexa bem até ficar homogêneo
Levando ao fogo 10 minutos
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet até engrossar e atingir a consistência de creme
Finalizando com chocolate e manteiga 3 minutos
Quando o creme estiver espesso, desligue o fogo e acrescente o chocolate meio amargo picado, a manteiga e a essência de baunilha. Misture até derreter completamente
Resfriando e servindo
Transfira para taças individuais ou uma tigela grande. Cubra com plástico-filme em contato com o creme para não formar película. Sirva morno ou gelado

Se quiser um creme mais leve, use leite desnatado e cacau 100%
Para uma versão mais doce, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite
Adicione chantilly na hora de servir para uma sobremesa ainda mais especial
Esse creme pode ser usado como recheio de bolos, tortas e pavês

Sugestões de Acompanhamento

Morangos frescos ou frutas vermelhas
Biscoitos amanteigados
Bolos simples, como pão de ló ou bolo de baunilha
Chantilly caseiro

Como Armazenar ?

Guarde o creme de chocolate em potes ou taças cobertos com plástico-filme na geladeira por até 4 dias. Se desejar, pode congelar em porções pequenas por até 2 meses. Para consumir novamente, basta descongelar na geladeira e mexer até voltar à textura cremosa

Considerações finais

O creme de chocolate é uma sobremesa clássica, versátil e irresistível. Pode ser servido sozinho, como acompanhamento ou recheio, garantindo sempre muito sabor e praticidade. Uma receita simples, rápida e que não pode faltar no seu caderno de receitas

FAQs

Posso fazer sem leite condensado

Sim, basta aumentar a quantidade de açúcar para equilibrar o sabor

Qual chocolate é melhor para a receita

O meio amargo é ideal, mas pode usar ao leite se preferir mais doce

Posso usar creme de leite no lugar do leite condensado

Pode, mas a textura ficará mais leve e menos doce

É possível preparar sem manteiga

Sim, mas a manteiga dá brilho e deixa o creme mais sedoso

O creme pode ser servido quente

Sim, ele é delicioso tanto quente quanto gelado