Para um sabor extra, adicione um toque de vinho tinto ao caldo.
Caso queira um cupim mais crocante, leve ao forno por 10 minutos após o cozimento.
Sirva com farofa ou mandioca cozida para um prato ainda mais completo.
Sugestões de Acompanhamento:
- Arroz branco soltinho
- Vinagrete refrescante
- Salada verde com azeite e limão
- Purê de batatas cremoso
Como Armazenar:
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. No freezer, pode durar até 3 meses. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira com um pouco de caldo para manter a umidade.
Considerações Finais:
O cupim na panela de pressão é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer o cupim sem caldo de carne?
Sim! Substitua por água com temperos extras, como louro e ervas finas.
Qual a melhor maneira de deixar o cupim mais macio?
O segredo está no cozimento longo. Se preferir, deixe marinar antes de cozinhar para intensificar o sabor.
Posso fazer essa receita na slow cooker?
Sim! Cozinhe em temperatura baixa por cerca de 8 horas para um resultado incrivelmente macio.
Como saber se o cupim está pronto?
A carne deve estar bem macia, desmanchando ao toque do garfo. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais 10-15 minutos.
Posso substituir o cupim por outra carne?
Pode! Peças como acém ou peito bovino também ficam deliciosas com esse método.
Panela de pressão grande
Faca afiada
Tábua de corte
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo:
1. Selando o cupim
Aqueça a panela de pressão com o óleo e doure o cupim por todos os lados para selar os sucos e garantir uma carne mais saborosa.
2. Refogando os temperos
Adicione o alho e a cebola, refogando até dourar levemente. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e o molho shoyu. Misture bem.
3. Cozinhando na panela de pressão
Coloque o caldo de carne e a folha de louro, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 1 hora e 20 minutos após pegar pressão.
4. Finalização e serviço
Desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Se desejar um molho mais encorpado, deixe reduzir por alguns minutos com a tampa aberta. Sirva fatiado.
- Para um sabor extra, adicione um toque de vinho tinto ao caldo.
- Caso queira um cupim mais crocante, leve ao forno por 10 minutos após o cozimento.
- Sirva com farofa ou mandioca cozida para um prato ainda mais completo.
Sugestões de Acompanhamento:
- Arroz branco soltinho
- Vinagrete refrescante
- Salada verde com azeite e limão
- Purê de batatas cremoso
Como Armazenar:
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. No freezer, pode durar até 3 meses. Para reaquecer, use o forno ou uma frigideira com um pouco de caldo para manter a umidade.
Considerações Finais:
O cupim na panela de pressão é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer o cupim sem caldo de carne?
Sim! Substitua por água com temperos extras, como louro e ervas finas.
Qual a melhor maneira de deixar o cupim mais macio?
O segredo está no cozimento longo. Se preferir, deixe marinar antes de cozinhar para intensificar o sabor.
Posso fazer essa receita na slow cooker?
Sim! Cozinhe em temperatura baixa por cerca de 8 horas para um resultado incrivelmente macio.
Como saber se o cupim está pronto?
A carne deve estar bem macia, desmanchando ao toque do garfo. Se ainda estiver dura, cozinhe por mais 10-15 minutos.
Posso substituir o cupim por outra carne?
Pode! Peças como acém ou peito bovino também ficam deliciosas com esse método.
