Aprenda a Fazer Geleia de Morango com Textura Perfeita

A geleia de morango é uma das receitas mais clássicas e deliciosas para aproveitar o sabor natural da fruta. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar uma geleia perfeita para pães, bolos, tortas e muito mais. Descubra a história dessa receita, as calorias, informações nutricionais e aprenda a prepará-la com facilidade.

Como surgiu a geleia de morango?

As geleias têm origem milenar, usadas como forma de preservar frutas. A geleia de morango tornou-se popular graças ao sabor doce e azedinho dessa fruta, que combina perfeitamente com diferentes receitas. Feita tradicionalmente em casa, ela é uma alternativa natural e sem conservantes às versões industrializadas.

Quantas calorias tem a geleia de morango?

Uma colher de sopa de geleia de morango (20g) contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da geleia de morango e rendimento

• Tipo de receita: Geleia
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 2 potes médios (cerca de 500g no total)
• Calorias por porção (20g): 60 calorias

Descrição dos ingredientes

• 500g de morangos frescos: A base da receita, trazem o sabor natural e marcante.
• 1 xícara de açúcar: Adoça e ajuda a conservar a geleia.
• Suco de 1 limão: Realça o sabor e age como conservante natural.

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Peneira ou espremedor de batatas (opcional, para ajustar a textura)
• Potes de vidro esterilizados para armazenar

1. Preparando os ingredientes

Lave os morangos, retire as folhas e corte-os em pedaços pequenos. Se preferir, mantenha alguns pedaços maiores para uma textura rústica.

2. Cozinhando a geleia

Em uma panela, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão.

Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.

Cozinhe por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura engrossar e os morangos se desmancharem.

3. Ajustando a textura

Para uma geleia mais lisa, use um espremedor de batatas ou passe por uma peneira. Se preferir pedaços de fruta, mantenha a textura original.

4. Armazenando

Despeje a geleia quente nos potes de vidro esterilizados, feche bem e vire de cabeça para baixo para criar vácuo.

• Use morangos maduros para um sabor mais doce e intenso.
• Para um toque especial, adicione especiarias como canela ou baunilha durante o cozimento.
• Se desejar uma geleia mais espessa, acrescente 1 colher de chá de pectina natural ou gelatina sem sabor dissolvida.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com torradas, pães ou biscoitos.
• Use como recheio para bolos, tortas ou panquecas.
• Misture com iogurte natural ou sorvete para uma sobremesa rápida e deliciosa.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve em potes fechados por até 3 semanas.
• No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para usar, descongele na geladeira.

Considerações finais

A geleia de morango é uma receita prática, versátil e deliciosa. Com poucos ingredientes e sem conservantes, você pode criar uma geleia caseira que valoriza o sabor natural da fruta. Experimente e surpreenda-se com o toque especial dessa delícia em suas receitas!

FAQs

1. Posso usar morangos congelados?

Sim, mas descongele-os antes de usar para evitar excesso de líquido na geleia.

2. É possível reduzir a quantidade de açúcar?

Sim, mas isso pode alterar a consistência da geleia. Use adoçantes culinários para uma versão mais leve.

3. Como saber o ponto certo da geleia?

Ao passar uma colher na mistura, ela deve deixar um rastro que demora a se fechar.

4. Posso adicionar outras frutas à receita?

Sim, framboesas, amoras ou mirtilos combinam bem com morangos e criam sabores únicos.

5. É necessário esterilizar os potes?

Sim, para evitar a proliferação de bactérias e prolongar a durabilidade da geleia.