Receita Fácil e Cremosa com Apenas 5 Ingredientes –

O pudim é uma das sobremesas mais queridas, mas muitas pessoas procuram alternativas sem ovos ou que não precisem ir ao forno. Esta receita de pudim sem ovo, feita com apenas cinco ingredientes e sem necessidade de assar, é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu o pudim?

O pudim tradicional tem origem incerta, mas sabe-se que versões semelhantes já eram preparadas na Europa desde a Idade Média. No Brasil, ele se popularizou com a receita portuguesa que leva ovos e leite condensado. Com o tempo, surgiram variações, como este pudim sem ovo, que mantém a cremosidade com outros ingredientes.

Quantas calorias tem o pudim sem ovo?

Cada porção desta versão do pudim contém aproximadamente 180 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes para o pudim sem ovo

Os ingredientes são simples e garantem um pudim delicioso e cremoso:

• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar para a calda

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela pequena (para a calda)
• Colher ou espátula
• Geladeira

Modo de preparo

1️⃣ Preparando a calda caramelizada

1. Em uma panela pequena, adicione 1/2 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até o açúcar derreter completamente e formar um caramelo dourado.
3. Despeje rapidamente na forma de pudim, cobrindo todo o fundo. Reserve.

2️⃣ Preparando a mistura do pudim

1. Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos. Misture bem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite, leite e a gelatina dissolvida por 2 minutos, até ficar homogêneo.

3️⃣ Montagem e resfriamento

1. Despeje a mistura na forma caramelizada.
2. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar.
3. Após esse tempo, desenforme com cuidado e sirva.

• Para facilitar ao desenformar, mergulhe o fundo da forma em água quente por alguns segundos.
• Se quiser um sabor extra, adicione essência de baunilha à mistura.
• Use leite vegetal para uma versão sem lactose.

Sugestões de acompanhamento

• Chantilly caseiro
• Frutas frescas, como morangos ou kiwis
• Calda de chocolate ou doce de leite

Como armazenar o pudim?

• Geladeira: Armazene coberto com plástico-filme por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas.

Considerações finais

Este pudim sem ovo é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma sobremesa fácil e sem complicações. Com apenas cinco ingredientes e sem necessidade de forno, ele conquista pelo sabor e textura cremosa. Experimente e surpreenda-se!

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FAQs

Posso substituir a gelatina incolor?

Sim! Você pode usar água com agar-agar para uma versão vegana.

Como deixar o pudim mais firme?

Adicione mais gelatina ou reduza um pouco a quantidade de leite.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Você pode usar leite de coco e açúcar para adoçar.

Quanto tempo leva para firmar na geladeira?

O ideal é deixar pelo menos 4 horas, mas se puder, deixe de um dia para o outro.

Qual a melhor forma para esse pudim?

Uma forma de silicone ou com fundo removível facilita na hora de desenformar.