Aprenda a Fazer o Melhor Bolo de Prestígio Gelado –

O bolo de prestígio gelado é uma sobremesa clássica que une o sabor inconfundível do chocolate com a cremosidade do coco, criando uma combinação perfeita para qualquer ocasião. Popular em festas e comemorações, essa receita é amada por seu frescor e textura única. A seguir, descubra tudo sobre a origem desse bolo, suas calorias e como prepará-lo com facilidade.

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Como surgiu o bolo de prestígio gelado?

O bolo de prestígio gelado é inspirado no famoso bombom Prestígio, lançado no Brasil pela Nestlé nos anos 1950. Sua mistura de chocolate e coco conquistou paladares, e logo a combinação foi adaptada para sobremesas maiores, como bolos e tortas. O toque gelado trouxe uma versão ainda mais especial, ideal para climas tropicais.

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Quantas calorias tem o bolo de prestígio gelado?

Em média, uma porção de 100 g de bolo de prestígio gelado possui cerca de 280 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a presença de leite condensado ou creme de leite.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Bolo gelado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos (para o recheio e cobertura)
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes do bolo de prestígio gelado

Para a massa:

• 4 ovos – conferem estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça a receita na medida certa.
• 1/2 xícara (chá) de óleo – garante a umidade da massa.
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó – dá o sabor característico de chocolate.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – base da massa.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda a crescer e ficar fofinho.

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado – traz doçura e cremosidade.
• 1 colher (sopa) de manteiga – melhora a textura do recheio.
• 1 xícara (chá) de coco ralado – dá o sabor característico do prestígio.

Para a cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo derretido – oferece um toque sofisticado.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – deixa a cobertura brilhante e cremosa.

Para a montagem:

• 1 xícara (chá) de leite – usado para umedecer a massa.

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Equipamentos necessários

• Batedeira
• Peneira
• Tigelas
• Assadeira (24 cm de diâmetro)
• Fogão ou micro-ondas (para derreter o chocolate)
• Geladeira

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Modo de preparo do bolo de prestígio gelado

Preparo da massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

Adicione o óleo e misture suavemente.

Peneire a farinha e o chocolate em pó, incorporando delicadamente.

Finalize com o fermento em pó e despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.

Asse por aproximadamente 30 minutos.

Preparo do recheio

Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar levemente.

Preparo da cobertura

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.

Montagem do bolo

Corte a massa em duas camadas.

Umedeça as partes com o leite.

Recheie com a mistura de coco e cubra com a ganache.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

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• Para um sabor mais intenso, use coco fresco ralado no recheio.
• Experimente decorar com lascas de coco ou raspas de chocolate.
• Sirva o bolo bem gelado para aproveitar sua textura refrescante.

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Sugestões de acompanhamento

• Café fresco para equilibrar o doce.
• Sorvete de creme para reforçar o frescor da sobremesa.
• Chá gelado de frutas vermelhas como uma opção leve e sofisticada.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, desde que bem embalado. Para consumir, descongele na geladeira.

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Considerações finais

O bolo de prestígio gelado é uma sobremesa que combina sabor e nostalgia, sendo perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, ele promete conquistar a todos. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia gelada!

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FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar da receita para evitar que fique muito doce.

O que fazer se a massa ficar muito seca?

Capriche na calda para umedecer bem as camadas antes de montar.

Posso usar outro tipo de chocolate na cobertura?

Sim, o chocolate branco ou ao leite também funcionam bem, dependendo do seu gosto.

Como deixar o recheio mais cremoso?

Adicione uma colher de creme de leite ao recheio durante o preparo.

É possível fazer essa receita sem forno?

Sim, substitua a massa por bolachas ou pão de ló pronto para uma versão prática e sem forno.