Aprenda a Fazer o Melhor Bolo Mole de Fubá da Sua Vida –

O bolo mole de fubá é uma receita tradicional brasileira, perfeita para acompanhar um café fresquinho. Diferente do bolo de fubá tradicional, essa versão tem uma textura mais cremosa e macia, quase como um pudim. Feito com ingredientes simples, é fácil de preparar e agrada a todos.

Como surgiu o Bolo Mole de Fubá?

O bolo de fubá tem raízes na culinária colonial brasileira, quando os portugueses trouxeram o costume de fazer bolos e pães. O fubá, uma farinha de milho finamente moída, se popularizou como um substituto do trigo, mais caro e difícil de encontrar na época. A versão mole do bolo de fubá surgiu como uma variação mais úmida e cremosa, provavelmente inspirada em receitas portuguesas como o “pão de ló” ou o “bolo de arroz”.

Quantas calorias tem o Bolo Mole de Fubá?

Uma fatia média de bolo mole de fubá contém aproximadamente 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se forem adicionados leite condensado ou queijo, o valor calórico pode aumentar.

Informações nutricionais do Bolo Mole de Fubá

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

Ingredientes para o Bolo Mole de Fubá

• 2 xícaras (chá) de fubá – dá a textura característica do bolo
• 3 xícaras (chá) de leite – deixa o bolo cremoso e úmido
• 2 colheres (sopa) de manteiga – garante maciez e sabor
• 2 xícaras (chá) de açúcar – adoça na medida certa
• 3 ovos – ajudam na estrutura e maciez
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo – contribui para a textura correta
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – faz o bolo crescer na medida certa
• 1 pitada de sal – realça os sabores

Ingredientes opcionais:

• 50g de queijo parmesão ralado – adiciona um toque especial
• 1 lata de leite condensado – para um sabor mais doce e cremoso

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma média (preferencialmente de furo no meio)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Espátula ou colher para misturar

Como fazer Bolo Mole de Fubá

Preparando a massa

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar por aproximadamente 2 minutos. Em seguida, adicione o fubá, a farinha de trigo e o sal, batendo até a mistura ficar homogênea. Por último, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Assando o bolo

Unte uma forma com manteiga e fubá para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. O bolo estará pronto quando estiver levemente dourado e com o centro firme.

Testando o ponto certo

Ao contrário dos bolos tradicionais, o bolo mole de fubá não fica completamente seco no centro. Para testar, insira um palito; ele deve sair levemente úmido, mas sem massa líquida grudada.

• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, substitua 1 xícara de leite por 1 lata de leite condensado.
• Para um sabor extra, acrescente 50g de queijo parmesão ralado na massa.
• Use leite integral para um resultado mais cremoso.

Sugestões de Acompanhamento

O bolo mole de fubá combina perfeitamente com:

• Café preto ou café com leite
• Chá de erva-doce ou camomila
• Requeijão ou manteiga derretida por cima

Como Armazenar o Bolo Mole de Fubá

• Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos ou no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo mole de fubá é uma receita simples, rápida e irresistível. Sua textura cremosa e sabor aconchegante fazem dele uma excelente opção para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Experimente essa delícia e compartilhe com a família!

FAQs

1. Posso fazer o bolo sem trigo?

Sim! Substitua a farinha de trigo por amido de milho para uma versão sem glúten.

2. Posso substituir o açúcar por adoçante?

Sim, utilize adoçantes culinários próprios para forno e fogão, seguindo as medidas indicadas pelo fabricante.

3. Qual a melhor forma para assar esse bolo?

A forma de furo no meio garante um cozimento mais uniforme, mas também pode ser assado em formas retangulares.

4. O que fazer se o bolo não firmar no centro?

Deixe assar por mais alguns minutos e evite abrir o forno antes dos primeiros 40 minutos de cozimento.

5. Posso adicionar coco ralado?

Sim! ½ xícara de coco ralado dá um toque especial ao bolo.