Aprenda o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi –

O pavê doce de leite e abacaxi é uma combinação perfeita entre o doce e o azedinho, proporcionando uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor. Com camadas cremosas e pedaços de abacaxi suculento, essa receita é ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o seu dia. Descubra a origem dessa delícia e como prepará-la de forma simples e prática!

Como surgiu o Pavê Doce de Leite e Abacaxi?

O pavê é uma sobremesa clássica que tem suas raízes na França, derivada do termo “pavé”, que significa “pavimento”, em referência às camadas de biscoito que se assemelham a tijolos. O toque tropical com abacaxi e doce de leite é uma adaptação brasileira, valorizando ingredientes típicos do nosso país. Essa variação encanta por sua mistura de texturas e sabores.

Quantas calorias tem o Pavê Doce de Leite e Abacaxi?

Em média, uma porção de 100g dessa sobremesa possui 250 a 300 calorias, dependendo das quantidades e ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de montagem: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos + 4 horas de geladeira
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal

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Ingredientes do Pavê Doce de Leite e Abacaxi

• 1 lata de doce de leite (395g): A base cremosa e doce da receita.
• 1 lata de creme de leite (300g): Para equilibrar a textura e o sabor do doce de leite.
• 2 xícaras de abacaxi picado: Proporciona frescor e um toque ácido.
• 1/2 xícara de açúcar: Para caramelizar o abacaxi.
• 200g de biscoito maisena: Forma as camadas estruturais do pavê.
• 1/2 xícara de leite: Para umedecer os biscoitos.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha: Realça o sabor da sobremesa.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Panela média
• Colher de pau
• Travessa ou refratário retangular
• Espátula de silicone

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Modo de Preparo do Pavê Doce de Leite e Abacaxi

Preparando o Abacaxi

• Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar.
• Cozinhe em fogo médio até formar uma calda e o abacaxi ficar macio (cerca de 10 minutos). Reserve para esfriar.

Preparando o Creme

• Misture o doce de leite com o creme de leite em uma tigela até obter um creme homogêneo.
• Adicione a essência de baunilha e misture novamente.

Montando o Pavê

• No refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite.
• Acrescente uma camada do creme de doce de leite e uma camada do abacaxi caramelizado.
• Repita o processo até finalizar com o creme.

Geladeira

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

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• Para um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ao creme.
• Se preferir, substitua o biscoito maisena por biscoito champagne.
• Use doce de leite caseiro para um toque especial.

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Sugestões de Acompanhamento

Essa sobremesa combina bem com:

• Sorvete de creme ou coco.
• Um café fresquinho para equilibrar o doce.
• Frutas frescas como manga ou morango.

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Como Armazenar

• Geladeira: O pavê pode ser armazenado por até 3 dias em um recipiente fechado.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira.

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Considerações Finais

O pavê doce de leite e abacaxi é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas de cremosidade e sabor tropical, ela com certeza vai surpreender quem provar. Experimente hoje mesmo e transforme sua refeição em uma experiência única!

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FAQs

1. Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas escorra bem o líquido antes de usar para evitar excesso de umidade.

2. Qual doce de leite usar?

Use doce de leite pastoso, preferencialmente de boa qualidade ou caseiro.

3. Dá para substituir o biscoito?

Sim, o biscoito champagne ou até bolachas integrais funcionam bem.

4. É possível fazer uma versão sem açúcar?

Substitua o doce de leite por uma versão diet e use adoçante no lugar do açúcar.

5. Posso fazer em porções individuais?

Sim, monte o pavê em taças ou potes para servir de forma elegante e prática.