Receita Fácil e Rápida para Café da Tarde –

O Bolo Mole de Fubá é uma das variações mais queridas da tradicional receita brasileira. Conhecido por sua textura cremosa, quase como um pudim, ele conquista pela simplicidade dos ingredientes e pelo sabor irresistível que remete à infância e às festas juninas. Essa delícia é ideal para acompanhar um café fresquinho e também é perfeita para impressionar em reuniões familiares com seu interior macio e cremoso.

Como surgiu a receita de Bolo Mole de Fubá?

A origem do Bolo Mole de Fubá remonta às cozinhas do interior do Brasil, onde a criatividade e o aproveitamento de ingredientes simples sempre foram essenciais. Inspirado nos bolos tradicionais de fubá, essa versão ganhou fama por ter um preparo fácil e um resultado mais úmido, cremoso e até levemente gelatinoso, muito parecido com um pudim. Com o tempo, se espalhou por todo o país, ganhando variações regionais e sendo presença constante em festas típicas.

Quantas Calorias tem Bolo Mole de Fubá?

Uma porção de Bolo Mole de Fubá (aproximadamente 100g) contém em média 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo cremoso
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 50 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Bolo Mole de Fubá

O segredo dessa receita está na combinação perfeita entre os ingredientes, que juntos proporcionam a cremosidade única do bolo.

• 1 litro de leite – Dá a umidade e cremosidade característica do bolo
• 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura à massa
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina – Proporcionam sabor e maciez
• 2 xícaras de açúcar – Adoça na medida certa
• 1 xícara de fubá – Ingrediente principal que dá sabor e textura
• ½ xícara de farinha de trigo – Ajuda na consistência
• 50 g de queijo ralado – Dá um toque salgado e especial
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar leve

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma média (de preferência retangular ou redonda com furo)
• Forno
• Colher ou espátula
• Tigela (opcional para peneirar ingredientes secos)

Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando a Massa

No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea.

Misturando os Ingredientes Secos

Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado e continue batendo por mais 2 minutos.

Finalizando a Massa

Acrescente o fermento em pó e bata por mais alguns segundos apenas para misturar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar bem. O centro deve ficar com consistência de pudim.

Dicas Extras

• O queijo ralado dá um toque especial e pode ser substituído por coco ralado, caso prefira um sabor mais adocicado
• Não abra o forno antes de 40 minutos para não comprometer a cremosidade
• Use leite integral para melhor textura

Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Mole de Fubá combina muito bem com:

• Café coado na hora
• Chá de erva-doce ou canela
• Goiabada cremosa servida à parte
• Queijo branco fresco

Como Armazenar

Após esfriar, o bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado. Para reaquecer, use o micro-ondas por 20 a 30 segundos. Também pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado.

Considerações finais

O Bolo Mole de Fubá é uma receita simples, mas com um resultado surpreendente. Sua textura cremosa e sabor marcante o tornam uma excelente opção para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma celebração especial. Experimente fazer em casa e se encante com o sabor de tradição em cada fatia!

FAQs

Posso usar leite vegetal no lugar do leite de vaca?

Sim, leite de coco ou leite de aveia são boas alternativas, mas podem alterar um pouco a textura final.

O queijo é obrigatório?

Não, mas ele dá um sabor especial. Pode ser substituído por coco ralado ou simplesmente omitido.

Posso usar margarina ao invés de manteiga?

Sim, a margarina funciona bem nessa receita.

Posso bater a mão ao invés de usar o liquidificador?

Sim, embora o liquidificador facilite, a massa pode ser feita manualmente com um fouet.

É possível fazer sem farinha de trigo?

Sim, você pode substituir por amido de milho para uma versão sem glúten, mas a textura pode mudar.