Aprenda a Fazer um Bolo Mousse de Limão Irresistível –

O bolo mousse de limão é uma daquelas sobremesas que encantam à primeira garfada. Combinando a leveza do mousse com a estrutura macia do bolo, essa receita é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Seu sabor cítrico e equilibrado conquista até quem não é fã de doces muito açucarados. Além disso, é uma ótima opção para quem busca algo diferente e sofisticado sem complicações na cozinha.

Como surgiu a receita de Bolo Mousse de Limão?

O bolo mousse de limão é uma variação moderna dos tradicionais bolos gelados, muito populares no Brasil nos anos 80 e 90. Inspirado em sobremesas francesas com camadas leves e aeradas, ele foi adaptado para incorporar o limão, fruta abundante no país e amplamente utilizada na confeitaria nacional. Ao longo do tempo, a receita ganhou popularidade justamente por sua textura cremosa e sabor refrescante, tornando-se um clássico em almoços de domingo e festas de aniversário.

Quantas calorias tem bolo mousse de limão?

Em média, uma fatia de bolo mousse de limão (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo gelado com mousse
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fogo: 35 minutos
Tempo total: 1h05
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)

Ingredientes para o Bolo Mousse de Limão

O bolo mousse de limão é composto por duas partes principais: a base do bolo e a mousse de limão.

Para a massa do bolo:

• 3 ovos – fornecem estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na textura
• 1/2 xícara de óleo – garante maciez
• 1/2 xícara de leite – umedece a massa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da estrutura do bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz a massa crescer

Para a mousse de limão:

• 1 lata de leite condensado – adoça e dá cremosidade
• 1 lata de creme de leite – suaviza o sabor e dá leveza
• 1/2 xícara de suco de limão – traz o sabor cítrico marcante
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – dá firmeza à mousse
• Raspas de limão a gosto – para finalizar e decorar

Equipamentos Necessários

• Forma redonda de 20 cm de diâmetro
• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Liquidificador
• Espátula
• Panela pequena (para a gelatina)
• Geladeira

Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180 °C

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro

Adicione o óleo e o leite, misture bem

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue misturando

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada

Leve ao forno por 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito

Deixe esfriar completamente antes de adicionar a mousse

Preparando a Mousse de Limão

No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e o suco de limão por 2 minutos até obter um creme firme

Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem

Adicione a gelatina à mistura do liquidificador e bata mais um pouco

Montando o Bolo

Com o bolo frio, desenforme e coloque em um prato

Cubra com toda a mousse e nivele com uma espátula

Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar

Finalize com raspas de limão por cima antes de servir

• Use limões frescos para garantir um sabor mais natural
• Para um toque mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão dentro da mousse
• Se quiser mais camadas, corte o bolo ao meio e intercale com mousse
• Deixe a mousse na geladeira por mais tempo para ficar bem firme

Sugestões de Acompanhamento

O bolo mousse de limão combina perfeitamente com:

• Chá gelado de hortelã
• Café preto
• Frutas frescas, como morangos ou uvas
• Calda leve de frutas vermelhas

Como Armazenar

Guarde o bolo mousse de limão na geladeira, coberto com plástico filme ou em recipiente com tampa por até 5 dias. Não é indicado congelar, pois a mousse pode perder a textura cremosa ao descongelar. Para servir novamente, mantenha refrigerado até o momento de consumir.

Considerações finais

O bolo mousse de limão é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa com sabor marcante e leveza na textura. Fácil de preparar, agrada em qualquer ocasião e impressiona pelo visual e sabor. Experimente essa receita e traga frescor e doçura ao seu dia!

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta no lugar do limão?

Sim! Maracujá e morango são ótimas opções e combinam muito bem com a base de mousse.

Dá para fazer a receita sem gelatina?

Dá, mas a mousse ficará mais cremosa e menos firme. A gelatina ajuda na estrutura.

Posso usar limão siciliano?

Pode sim! Ele dá um sabor mais suave e aromático. Ajuste o suco conforme o gosto.

Posso preparar com antecedência?

Sim! Prepare no dia anterior e mantenha refrigerado. Fica até mais firme e saboroso.

É possível fazer em potinhos individuais?

Sim! É uma ótima ideia para festas. Basta montar o bolo e a mousse em taças ou copinhos.