Aprenda a Melhor Receita Base de Todas –

As panquecas são um clássico da culinária caseira, perfeitas para qualquer refeição do dia. A receita de panqueca massa fantástica é uma versão leve, saborosa e extremamente versátil que pode ser usada tanto com recheios salgados quanto doces. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa massa se destaca pela textura macia e sabor neutro, sendo a base perfeita para inúmeras combinações. Vamos mergulhar nessa delícia?

Como surgiu a panqueca massa fantástica?

A panqueca tem origem antiga, datando de civilizações como a romana e a grega. No entanto, a versão moderna ganhou popularidade principalmente nos Estados Unidos e na Europa. No Brasil, as panquecas foram adaptadas ao gosto local, ganhando recheios variados e molhos saborosos. A massa fantástica de panqueca surgiu da necessidade de uma base que fosse leve, maleável e resistente a diversos tipos de recheio, tornando-se uma favorita nas cozinhas brasileiras.

Quantas calorias tem panqueca massa fantástica?

A massa fantástica de panqueca tem cerca de 90 calorias por unidade (sem recheio), podendo variar conforme o tamanho e ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 8 panquecas médias
Calorias por porção: 90 kcal

Ingredientes

Cada ingrediente é essencial para alcançar a textura perfeita dessa massa:

• 2 xícaras (chá) de leite – Dá cremosidade e ajuda na consistência da massa
• 2 ovos – Garantem estrutura e elasticidade
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Base da massa
• 1 colher (sopa) de óleo – Ajuda na maciez e evita que a massa grude
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Concha para dosar a massa

Batendo a Massa

Coloque no liquidificador o leite, ovos, farinha, óleo e sal. Bata por 2 minutos até a massa ficar homogênea.

Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se necessário, unte levemente com óleo.

Preparando as Panquecas

Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, girando-a para cobrir todo o fundo. Deixe cozinhar por 2 minutos ou até soltar as bordas. Vire e cozinhe por mais 1 minuto.

Reservando

Transfira as panquecas para um prato e cubra com pano limpo até finalizar todas.

• Bata novamente a massa se ela descansar por muito tempo antes de usar
• Se preferir, substitua metade do leite por água para uma massa ainda mais leve
• Para panquecas doces, adicione 1 colher de sopa de açúcar e baunilha a gosto

Sugestões de Acompanhamento

• Recheios salgados como carne moída, frango desfiado ou ricota com espinafre
• Recheios doces como banana com canela, doce de leite ou geleia
• Molhos como bechamel, sugo ou bolonhesa

Como Armazenar

As panquecas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para congelar, separe cada unidade com filme plástico e congele por até 3 meses. Reaqueça na frigideira ou micro-ondas.

Considerações finais

A massa fantástica de panqueca é uma verdadeira aliada na cozinha, permitindo variações infinitas com uma base simples, leve e deliciosa. Experimente hoje mesmo e descubra como essa receita pode transformar suas refeições.

FAQs

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, leite de aveia ou de amêndoas são ótimas opções.

Dá para fazer essa massa sem ovos?

Sim, use 1 colher de sopa de linhaça hidratada por ovo como substituto.

Posso usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha branca por integral para uma versão mais saudável.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, pode ser armazenada crua por até 24h na geladeira.

Posso fazer panquecas doces com essa massa?

Sim, basta adicionar açúcar e essência de baunilha à mistura.