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Arroz com brócolis fácil saudável e cheio de sabor

Arroz com brócolis fácil saudável e cheio de sabor

O arroz com brócolis é aquele acompanhamento perfeito que traz leveza, cor e muito sabor à refeição. Simples de fazer e super versátil, ele combina com carnes, peixes, frango ou até pode ser servido como prato principal para quem busca uma refeição mais leve e nutritiva.

A Origem da Receita de Arroz com Brócolis

O arroz com brócolis surgiu como uma variação do tradicional arroz branco, sendo muito popular na culinária brasileira, especialmente nas regiões que valorizam pratos simples, saudáveis e cheios de sabor. Inspirado em receitas mediterrâneas e asiáticas, o brócolis foi incorporado ao arroz como uma forma prática e deliciosa de incluir vegetais no dia a dia.

Quantas Calorias tem Arroz com Brócolis?

Uma porção média de arroz com brócolis possui aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme a quantidade de óleo ou azeite utilizado.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:

  • Tipo de receita: Acompanhamento
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 180 kcal

Descrição dos Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz (branco ou integral) – base do prato.
  • 1 maço de brócolis picado (ninja ou comum) – traz sabor, cor e nutrientes.
  • 2 dentes de alho picados – aromatiza e dá sabor.
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo – usado para refogar.
  • 4 xícaras de água quente – para cozinhar o arroz.
  • Sal a gosto – para temperar.
Arroz com brócolis fácil saudável e cheio de sabor
arroz com brocolis – Fonte/Freepik

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Faca e tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Lave e pique bem o brócolis, separando os talos das flores. Na panela aqueça o azeite, refogue o alho até dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue bem por alguns minutos até os grãos ficarem soltinhos. Adicione o sal e a água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver quase seco, adicione o brócolis picado, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, até finalizar o cozimento do arroz e deixar o brócolis levemente crocante e verde vibrante. Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva.

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais intenso, refogue um pouco de cebola junto com o alho. Para um arroz mais verdinho, bata parte do brócolis com um pouco de água e misture na água do cozimento. Adicionar castanhas picadas, amêndoas ou queijo parmesão ralado na finalização também dá um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz com brócolis combina perfeitamente com frango grelhado, carne assada, peixe, filé de frango à milanesa, carne de panela, feijão tropeiro e até omelete. Também funciona muito bem acompanhado de saladas e legumes.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça na panela com um fio de azeite e um pouquinho de água para devolver a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado.

Considerações finais

O arroz com brócolis é uma opção simples, prática, saudável e muito saborosa que transforma qualquer refeição em um momento especial. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima maneira de incluir vegetais no prato, trazendo mais cor, sabor e nutrientes para o seu dia a dia.

FAQs

Dá para fazer com arroz integral?

Sim, fica ainda mais saudável! Lembre-se que o tempo de cozimento do integral é maior.

Posso usar brócolis congelado?

Sim, basta descongelar antes e adicionar na mesma etapa do brócolis fresco.

O brócolis pode cozinhar junto desde o início?

Pode, mas fica mais macio e perde um pouco da cor vibrante. O ideal é colocar na fase final do cozimento.

Dá para fazer na panela elétrica?

Sim, siga os mesmos passos normalmente.

Fica bom com outros vegetais?

Sim! Cenoura ralada, ervilha, milho e couve-flor são ótimas combinações.

Arroz com brócolis fácil saudável e cheio de sabor

Ingredientes

  • 2 xícaras de arroz (branco ou integral) – base do prato.
  • 1 maço de brócolis picado (ninja ou comum) – traz sabor, cor e nutrientes.
  • 2 dentes de alho picados – aromatiza e dá sabor.
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo – usado para refogar.
  • 4 xícaras de água quente – para cozinhar o arroz.
  • Sal a gosto – para temperar.

Instruções

Equipamentos Necessários

  • Panela média
  • Faca e tábua de corte
  • Colher de pau ou espátula

Modo de Preparo com Detalhamento

Lave e pique bem o brócolis, separando os talos das flores. Na panela aqueça o azeite, refogue o alho até dourar levemente. Acrescente o arroz e refogue bem por alguns minutos até os grãos ficarem soltinhos. Adicione o sal e a água quente, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Quando o arroz estiver quase seco, adicione o brócolis picado, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos, até finalizar o cozimento do arroz e deixar o brócolis levemente crocante e verde vibrante. Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e sirva.

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais intenso, refogue um pouco de cebola junto com o alho. Para um arroz mais verdinho, bata parte do brócolis com um pouco de água e misture na água do cozimento. Adicionar castanhas picadas, amêndoas ou queijo parmesão ralado na finalização também dá um toque especial.

Sugestões de Acompanhamento

O arroz com brócolis combina perfeitamente com frango grelhado, carne assada, peixe, filé de frango à milanesa, carne de panela, feijão tropeiro e até omelete. Também funciona muito bem acompanhado de saladas e legumes.

Como Armazenar?

Guarde na geladeira em pote bem fechado por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça na panela com um fio de azeite e um pouquinho de água para devolver a umidade. Pode ser congelado por até 30 dias, bem embalado.

Considerações finais

O arroz com brócolis é uma opção simples, prática, saudável e muito saborosa que transforma qualquer refeição em um momento especial. Além de ser fácil de fazer, é uma ótima maneira de incluir vegetais no prato, trazendo mais cor, sabor e nutrientes para o seu dia a dia.

FAQs

Dá para fazer com arroz integral?

Sim, fica ainda mais saudável! Lembre-se que o tempo de cozimento do integral é maior.

Posso usar brócolis congelado?

Sim, basta descongelar antes e adicionar na mesma etapa do brócolis fresco.

O brócolis pode cozinhar junto desde o início?

Pode, mas fica mais macio e perde um pouco da cor vibrante. O ideal é colocar na fase final do cozimento.

Dá para fazer na panela elétrica?

Sim, siga os mesmos passos normalmente.

Fica bom com outros vegetais?

Sim! Cenoura ralada, ervilha, milho e couve-flor são ótimas combinações.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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