Arroz com Frango Receita Fácil e Saborosa para o Dia a Dia

O arroz com frango é um prato simples e delicioso, que combina o sabor suculento do frango com a leveza do arroz, criando uma refeição completa e irresistível. Fácil de preparar, ele é ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Confira como fazer um arroz com frango perfeito com esta receita prática!

O arroz com frango tem origem em receitas tradicionais da culinária ibérica, que chegaram ao Brasil com os colonizadores portugueses. Adaptado com ingredientes locais, tornou-se um prato típico em várias regiões, sendo um dos preferidos nos almoços de família.

Uma porção de 150g de arroz com frango contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes e do tipo de frango utilizado.

• Tipo de receita: Prato principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

• 500g de peito de frango em cubos ou coxas e sobrecoxas: Base do prato, suculento e rico em sabor.
• 2 colheres (sopa) de azeite: Para dourar o frango.
• 1 cebola média picada: Confere sabor e aroma.
• 2 dentes de alho picados: Intensifica o tempero.
• 1 tomate picado: Adiciona suculência ao prato.
• 1 ½ xícaras de arroz branco ou integral: Para absorver os sabores do frango e do tempero.
• 3 xícaras de água quente ou caldo de galinha: Para cozinhar o arroz e garantir sabor extra.
• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce: Para dar cor e realçar o sabor.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar.
• Salsinha picada a gosto: Para finalizar com frescor.

Equipamentos necessários

• Panela grande com tampa
• Colher de pau ou silicone para mexer
• Faca e tábua para picar os ingredientes

1. Preparando o frango

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta a gosto.

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure o frango por todos os lados. Retire e reserve.

2. Refogando os temperos

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione o tomate e o colorau (ou páprica), mexendo bem para formar um refogado aromático.

3. Cozinhando o arroz com frango

Acrescente o arroz ao refogado e misture bem para envolver os grãos com os temperos.

Adicione o frango dourado de volta à panela.

Despeje a água quente ou caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio e a água ser completamente absorvida (cerca de 20 minutos).

4. Finalizando o prato

Solte o arroz com um garfo e misture a salsinha picada antes de servir.

• Para um toque especial, adicione legumes como cenoura em cubos, ervilhas ou milho verde.
• Use arroz integral para uma versão mais nutritiva e saudável.
• Substitua o peito de frango por coxas e sobrecoxas desossadas para uma textura mais suculenta.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com uma salada de folhas verdes e legumes frescos.
• Combine com farofa ou batatas assadas para enriquecer o prato.
• Acompanhe com suco natural ou refrigerante para uma refeição equilibrada.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas antes de servir.
• No freezer: Congele porções individuais por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Considerações finais

O arroz com frango é uma receita prática, saborosa e muito versátil. Com ingredientes simples, você pode preparar uma refeição completa que agrada a todos. Seja para um almoço especial ou para trazer mais sabor ao dia a dia, esse prato é sempre uma ótima escolha. Experimente e aproveite cada mordida!

FAQs

1. Posso usar sobras de frango?

Sim, desfie o frango cozido ou assado e adicione ao arroz durante o cozimento.

2. É possível fazer o prato sem tomate?

Sim, substitua por molho de tomate ou apenas aumente a quantidade de cebola e alho.

3. Como evitar que o arroz fique empapado?

Use a quantidade correta de água e mantenha o fogo baixo durante o cozimento.

4. O prato pode ser feito com arroz parboilizado?

Sim, mas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de água conforme necessário.

5. Quais ervas combinam com arroz com frango?

Salsinha, cebolinha, coentro e tomilho são excelentes opções.