Batata Assada com Recheio de Frango prática, deliciosa e que impressiona! Quem vai testar hoje? –

A batata assada com recheio de frango é uma receita que combina praticidade, sabor e muito conforto. Ideal para um almoço leve, um jantar rápido ou até como uma opção para impressionar em um encontro entre amigos, essa preparação é versátil e pode ser adaptada com diversos recheios. Rica em proteínas e com a base da batata, que oferece saciedade, é uma opção deliciosa para sair da rotina sem abrir mão da nutrição.

A origem da batata assada recheada remonta à tradição britânica das “jacket potatoes”, batatas assadas com a casca, recheadas com ingredientes diversos. Com o tempo, essa ideia se espalhou pelo mundo, ganhando versões regionais. No Brasil, a combinação com frango desfiado é popular por unir ingredientes acessíveis e muito sabor.

Em média, uma porção de batata assada com recheio de frango contém aproximadamente 280 a 350 calorias, dependendo da quantidade de recheio e dos ingredientes adicionais, como queijos ou molhos.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: cerca de 320 kcal

Cada ingrediente cumpre um papel fundamental para garantir textura, sabor e equilíbrio nutricional.
Ingredientes:

• 4 batatas grandes (base da receita, fonte de carboidratos)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ajuda a assar e dá sabor)
• 1 peito de frango cozido e desfiado (proteína principal do recheio)
• 1 dente de alho picado (realça o sabor do recheio)
• 1/2 cebola picada (aromatiza o frango)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de ricota (dá cremosidade ao recheio)
• Sal e pimenta a gosto (temperos básicos)
• Cheiro-verde picado a gosto (frescor e aroma)
• Queijo ralado para gratinar (opcional) (toque final com sabor e textura)

Equipamentos Necessários

• Forno
• Assadeira
• Frigideira
• Faca
• Tábua de corte
• Panela para cozinhar o frango
• Colher ou espátula

Preparando as batatas

Lave bem as batatas com casca e faça pequenos furos com um garfo.

Pincele azeite em toda a superfície das batatas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até que fiquem macias por dentro e com a casca levemente crocante.

Preparando o recheio de frango

Cozinhe o peito de frango com sal, desfie e reserve.

Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola com um fio de azeite.

Adicione o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e misture o requeijão ou creme de ricota até formar um recheio cremoso.

Finalize com cheiro-verde.

Montando as batatas

Retire as batatas do forno e faça um corte no sentido do comprimento, abrindo levemente o centro.

Com uma colher, retire um pouco da polpa da batata e misture ao recheio de frango.

Recheie generosamente as batatas, adicione queijo por cima (opcional) e volte ao forno por mais 10 minutos para gratinar.

• Para um sabor especial, adicione páprica defumada ao frango.
• Use frango já temperado de outra refeição para agilizar o preparo.
• Batatas do tipo Asterix são ideais por sua textura mais firme.

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de mostarda e mel
• Arroz integral
• Mix de legumes assados

Como Armazenar

Guarde as batatas recheadas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno convencional ou a airfryer para manter a textura crocante da casca. Pode ser congelada por até 1 mês sem o queijo gratinado.

Considerações finais

A batata assada com recheio de frango é uma daquelas receitas que unem sabor, praticidade e muito carinho. Seja para uma refeição do dia a dia ou algo mais especial, ela conquista pelo visual apetitoso e pelo recheio suculento. Experimente e descubra como é fácil transformar ingredientes simples em um prato memorável.

FAQs

Posso usar outro recheio além do frango?

Sim! Carne moída, atum ou até legumes salteados são ótimas alternativas.

Qual o melhor tipo de batata para assar?

Batatas Asterix ou batatas grandes com casca firme são ideais.

Posso preparar com antecedência?

Sim, você pode deixar as batatas assadas e o recheio pronto para montar e gratinar na hora de servir.

Dá para fazer na airfryer?

Sim! As batatas podem ser assadas na airfryer a 180°C por 25-30 minutos, dependendo do tamanho.

Como deixar o recheio mais leve?

Substitua o requeijão por iogurte natural ou creme de ricota light.